味噌つけを食べようと思い、帰りに寄ることに。店内満席、待ち2名。後客多数の常時待ちでした。店員さんはいつもの店主さんは居らず、黒Tバンダナの方が切り盛り。変わりに女性店員さんが2名に増えていました。12分ほどで提供。

早速つけて食べてみると、かなりしょっぱい。野菜少なめにしたから味が薄まらなかったとかいうレベルじゃないくらい濃い。ただ味噌の味は凄いするので結構美味しいけど、しょっぱ過ぎると思う。
つけだれがかなり温めなので、それで味が濃く感じる部分もあるのだろうけど、もうちょっと薄めていいんじゃないかな。ヤサイに関してももやしのみ大量に食べても結構味が濃い。
麺はしっかり湯切りされており、ずっと最後までしっかりした歯ごたえがあって美味しかったです。
豚は昨日の変な豚ではなく、いつもの見慣れた肉で一安心。程良いホロホロ具合と塩梅で美味しかったです。

前食べた時の味噌ラーメンはやや味噌が弱めでしょっぱいと思った事は無かったけど、今は味を濃いめにしてるのかな？味が変わっているようなら一度味噌ラーメンも食べてみたいですね。ご馳走様でした。