ツルツルタピオカ麺！

十三駅改札を抜けると一番最初に目に飛び込んでくるラーメン屋、コチラ「なにわ製麺 誉商店」へ伺って参りました。　予習なしに伺ったので、店頭のリコメンド通り「つけそば」を頂くことにしました。

調理風景を見ていると、コチラのお店はスープ一杯分を雪平鍋に取り分けて、温めて提供するのですが、そのスープが、レトルトパックの様な袋から取り出されているんですが．．．　こちらのお店は大店のチェーン店なんですかね？　スープはセントラルキッチンで作られているんでしょうか？　うーむっ．．．

先ずはそのスープを頂くと、豚骨魚介ベースに、辛味、酸味、甘味と三位一体なフレーバー。豚骨魚介のスープという感じなのですが、スープはそれほど強くありません。そういえば、レトルトパックのスープに稀釈のお水が入れていたかと思われるので．．．少しお水を減らせば濃い目のスープになっていいかも知れません．．．

麺はタピオカツルツル麺。確かにモチモチとした味わいがイイ塩梅ですが、小麦粉感は強くありません。食感重視の麺と言う感じでしょうか。トッピングは、つけ汁にブロックチャーシューとメンマに水菜。　そして麺には、ネギと海苔が添えられてります。

悪くないのですが、最初にレトルトパックを見なければ、もっと美味しく感じていたかとｗ　まぁ、つけ汁については、比較的、ありがちな豚骨魚介の感は否めませんが．．．　ご馳走様でした。