この日は高槻駅近辺で遅めの昼飯に、久しぶりにこちらへ伺いました。きんせい系列で頂くこと自体随分久しぶりな気がします。昼過ぎ3:00頃にお店に到着するとそれでも自分でちょうど満席と賑わっていました。店頭の張り紙にあった表記の限定メニューがロックオンされ、迷うことなくそちらをお願いしました。廻りの方を見るとやはり限定のオーダーはなく、あわせあじ、つけ麺など定番メニューが人気のようでした。

程なくして配膳されたラーメンですが、まず外観はノーマルの塩ラーメンとよく似ており、チャーシューが少し変わったかな、という印象です。ただ、食べる前から鯛の良い香りがしっかりと漂い食欲をそそります。実際に味わうと鶏ベースの出汁に、鯛の旨みとカドのない塩味が実に上品で、和食のすましを思わせる味わいです。麺はやや太めのストレート麺。綺麗にエッジのある固めの麺で、歯切れよく香りも良いです。チャーシューは赤身中心のものが2枚。その他にトッピングは海苔、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子です。

久しぶりに頂いたきんせいのラーメンでしたが、相変わらず崇高系で満足できる一杯でした。鯛と塩はやはり合うんだと思わされました。ごちそうさんでした。