4/16　昼の部に初訪問、先客4名、後客5名くらい
所用で前橋市に参りました。せっかく来たのだから…で、ラー本を見てみると味楽留さんが近いじゃありませんか。R17号から少し北上、黄色いお店を発見しました。
駐車場に車を置きドアを開けると、豚骨臭がしますが獣臭ではなく上品な感じです。
店内に入りカウンターに座り店主にｸｰﾎﾟﾝを見せ野菜みらくる＋味玉をお願いしました。
中華鍋で野菜を炒めています。自分の頼んだ野菜みらくるです。生のキャベツか茹で野菜を想像していたので意外な感じでした。
アサツキとすりゴマがかけられた野菜とんこつラーメン味玉入りです。色彩的にはインパクトがありません。
スープはトローリしていて濃度高めでですね。香りは穏やか、味はとてもマイルドな口あたり、クリーミーな舌触りです。塩分も低めで、上品な豚骨スープです。
麺は細麺ストレートでボソっとプチ感の感じる、豚骨ラーメン独特の麺ですね。香りも食感も良い麺です。
野菜はキャベツとモヤシ、熱々でシャキシャキです。
味玉は、色からして染みている感じがしましたが、黄身・白身にもここまで味がしみている味玉は初めてです。今迄食べた味玉で一番旨いものでした。絶品です。
豚骨と言うと癖があり、敬遠される方もいるかと思いますが、とてもマイルドな豚骨をそんな方々に食べてもらいたいですね。また女性にもそう思います。コラーゲン効果でお肌スベスベ間違いなしですよ。
マイルドな前橋とんこつを一度ご賞味あれです。