4月18日(月)　13：45頃　　初訪問。
先客　空席2。　　後客　6。

店外左側の券売機にて表題チケット購入。
Ｌカウンター短い方の右から3番目へ着席。
客席よりも厨房が高い位置にあるのを珍しく眺めながら・・・
待つ事約15分で着丼！

まずは麺を1本。　ツルシコゴワモチップリ～～～。
茹で加減・〆・水切りバッチリ！　
噛みごたえ・喉越しすごく良いですよ～　香りも少し感じ美味しい麺です。
麺は太麺で茶褐色のストレートタイプ。
麺量は270gとの事。麺の箱にいつ樹の文字が。

つけダレの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽くトロ～リ～な感じ。ライトドロンジョですね～
動物系は豚さんかな？魚介系は海老ですよ！海老・蝦！
豚と海老の割合も2：8？で海老の圧勝！
個人的には大好きですね～　このつけダレ。
表面に浮いてる油も、海老から抽出されたのでしょうか・・・
麺に良く絡むし、カホリも良いですね～＾＾　

具はチャーシュー・メンマ・海苔・キャベツ・ネギ。
チャーシューは5本。豚バラ煮豚タイプの細長いコロチャーで・・・うまうま～
メンマは4枚。味付け甘めな平ぺったい三角タイプ。シニョコリ～ナで・・・びっくりうま～
海苔は1枚ながら、麺の丼にへばりついてｗ　大判で麺を巻いて・・・普通にうま～
キャベツはほぼ生。焼き鳥屋の生キャベツと同じ役割的な感じで・・・普通にうま～
玉ねぎは煮込みタイプ。量は極めて少量ながら、海老のクセをまろやかに演出してる感じ。
ネギは青い部分の斜め厚切り。何だろう？このネギ。ショウガの風味がある。
清涼感があって、彩りも良く。キャベツと共に良い役割だと思います。

あっ！という間に完食。
残り少ないつけダレですが、スープ割りを・・・あのネギが少量足され、うまっ！　完飲！
ごちそうさまでした。

甲殻類の好きな方にはハマる1杯です。個人的にはまさにソレでした＾＾；
比較対象は少ないながらも、突出した海老出汁・濃度。あっぱれ！

今回はしませんでしたが、つけダレのおかわりが出来るのはとても嬉しいサービスですね＾＾


総評　　90点。