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「つけそば(中盛) 780円」@麺匠 ヒムロクの写真4/19、12:10頃訪問。
連れに拉致られこちらに向かうことに。
外待ちはないが、中は満席状態。
まずは入って左手にある券売機に向かいメニューをチェック。
看板には中華そばという文字があったので、それが食べたいなと思ったが、ボタンが封印されていた。どうやら今はつけ麺しかないようだ。なので、つけそば(780円)を購入。ちょっとして席が空いたので、促されて着席。食券提示の際に中盛まで無料だったので中盛でお願いした。
約10分ほどして着丼。なお、細かいことはすでに先人の方々によって書かれているので、あまり触れないこととする。
つけ汁の中にはネギ、メンマ、チャーシューが入っていたと思う。それぞれ良好というもの。つけ汁は濃厚で油もそこそこあるが、嫌なしつこさはないと思う。塩分濃度は高め。魚粉の影響があるのは間違いない。旨さはしっかり出ていると思う。
麺はおそらく全粒粉だと思うが、風味はなかなかいいもの。コシはしっかりしていて、のど越しもするりとしていてよい。つけ汁との絡みもしっかりしている。麺量も300gあるとのことでボリューム感もあってよい。
最後にスープ割りをお願いした。魚介のあっさり目のスープが効果的に効いていて飲みやすかった。
評判どおりのいいものだと思う。ありきたりな豚骨魚介におさまっていないのがいい。もし中華そばが出たら試したいと思わずにはいれなかった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

じゃいさん、どうもです!

ヒムロクはいいねぇ~w
まだ未訪ですけど、いつか
訪問してみたいと思っています。
魚粉の載せ方カッコいいですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月30日 05:50

つくし野ラーメン隊1号 様

どうもです!
確かに魚粉ののせ方が他とは違いますね。
レベルは悪くないので、ハードルは高いですがいってみる価値はありますよ!

じゃい(停滞中) | 2011年5月1日 14:34