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食幹（ｼｮｯｶﾝ）☆☆☆．９（渋谷）つけ麺（しょうゆ）１０００円Eat Trunkつけ麺（しょうゆ）戴きました。麺は平打中太ストレートの喉ごし◎タイプで、ムール貝のおばけみたいな器に刻海苔が乗って盛られていました。つけ汁は鰹出汁に醤油と味醂を合わせた和風で蕎麦汁みたいな感じで、中に揚玉と大根おろしと浅葱が入っています。他に具は別皿に野菜（豆モヤシ・キャベツ・ニラ）炒めと若布と山葵の乗った肩ロース叉焼二枚とゆで玉子とちょっと厚みのある油揚げが乗っています。途中に気づいた事はこれは麺をうどんに替えたら「ざるうどん」になるに違いないと思いました。具にしても薬味（卓上には七味があり胡椒やお酢はなし）にしてもうどん屋さんですね。スープ割は尋ねませんでした、そのままでも戴けましたから。こちらのお店は夜の割烹（コースは７０００円～）がメインでランチで話のネタとして伺ってみました。他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/
赤バイクの知蔵
jamira
タイソン・バージョン中高年ニート
SSS
SERIE F
ファイシャ・プレッタ
☆☆☆．９（渋谷）
つけ麺（しょうゆ）１０００円
Eat Trunk
つけ麺（しょうゆ）戴きました。
麺は平打中太ストレートの喉ごし◎タイプで、ムール貝のおばけみたいな器に刻海苔が乗って盛られていました。
つけ汁は鰹出汁に醤油と味醂を合わせた和風で蕎麦汁みたいな感じで、中に揚玉と大根おろしと浅葱が入っています。
他に具は別皿に野菜（豆モヤシ・キャベツ・ニラ）炒めと若布と山葵の乗った肩ロース叉焼二枚とゆで玉子とちょっと厚みのある油揚げが乗っています。
途中に気づいた事はこれは麺をうどんに替えたら「ざるうどん」になるに違いないと思いました。
具にしても薬味（卓上には七味があり胡椒やお酢はなし）にしてもうどん屋さんですね。
スープ割は尋ねませんでした、そのままでも戴けましたから。
こちらのお店は夜の割烹（コースは７０００円～）がメインでランチで話のネタとして伺ってみました。
他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/