Item: 東京らあめんタワー 芝大門本店
Rating: 74
Author: ラーメン日本旅行

74点

出張ついでに実食。
羽田からモノレールに乗って浜松町に降りると大体お昼頃。
いままでこの地区でこれといったラーメン屋がなかった。ところが聞くところ
によるとこの店が最近評判が良い。
食べたてみるとなかなか検討している。細めんだがコシと香りもあり
スープとよく絡む。そのスープも醤油と煮干の香りが程よくマッチしている。
ただゆずがデフォとして添えられているのはどうだろうか。私自身が
苦手なので、つい言ってしまうがトッピングとして選択できるようにしてほしい。
また、スープがやや甘いのも気になる。煮干が強すぎるとニガミ、エグミに
なってしまうが、こちらはそれらが無さすぎである。
もう少し全体的にバランスがよければさらに高得点であった。