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「つけめんアラビアータ」@池麺 KINGKONGの写真 2011.04.18 1st try
 高田馬場から池袋へ移動して酒タイム。
 そのインターバルに一杯食べることにした。
 色々迷ったが、検討の結果「トロフルつけ麺」が気になりこちらへ。
 ここは東池袋大勝軒の新ブランドとの事。
 店前に着くと限定の張り紙を発見。
  http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/76690186?size=800
 なんとも魅力的なのでトロフルは連れに任せて私はこちらに決定。
 券売機で食券を買いスタッフに手渡すと「中辛と激辛が選べます」との事なのでもちろん中辛指定。
 つけ麺→ライスの順でサーブ。

 つけめんアラビアータ 900円

「トロフルをベースに特製トマトソース、ハバネロを隠し味にピリッと刺激的な限定味」

麺は3×2mmほどの太さの軽くウェーブした形状の太麺。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/76690294
麺肌が粗く、少し芯を残した茹で加減。
温度は少し温め。
食感は少しやわ目。
麺を硬めで指定すればもう少し嗜好にハマったかもしれない。

真っ赤なつけダレは温度が温め。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/76690239
粘度は高く、ドロリ。
トマトの風味が強い。
オニオンのみじん切り。
ベースがトロフルなので口あたりに甘みを感じる。
粉チーズはトマトやオニオンの風味とマッチ。
まさにパスタソースの味。
そしてタバスコに似た痺れるような強い辛み。
激辛をオーダーしていたら全部食べられなかったかもしれない。

麺の上にはベーコン、水菜そしてレモン。
ベーコンは軽くソテーしてある。

つけダレが冷えたので温め直しをお願いすると、つけダレを足す方法になるとの事なのでチーズ等の風味が薄まるのを恐れて遠慮した。

後半、レモンを麺に絞ってみたが、いつもは邪魔に思える酸味が不思議と違和感を全く感じなかった。

最後は半ライスでリゾット風に。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/76690338
と言うより、まんまリゾットw


初めて食べるアラビアータ風つけ麺。
刺激の強いイタリアンテイストで個性的なつけ麺だった。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~

限定に釣られるなや~w
と言うか、ここは激辛にいかな~ww

corey(活動終了) | 2011年4月25日 12:16

ぼんじゅ~

個人的にこちらは好きなんですよ~でも、評価的にはあんまりなんですよね~
好みが分かれるってことでしょうね・・・(><)
こんな限定メニューがあるんですね!!
どっつちかってとパスタってことになっちゃうんでしょうかね・・・

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年4月25日 12:45

こんにちはー

コチラはトロフルに余り魅力を感じられず未訪のままですがコレは気になります。

ただ池袋に行くと他の店の誘惑が凄まじくてw

☠秋☠ | 2011年4月25日 13:31

どもです!

ここはいまだに逝けてませんが
いずれ!

先ずはデフォのつけ麺から
いずれこの一品も狙ってみたいですねぇ~

YMK | 2011年4月25日 13:33

こんにちわ~

ハバネロを隠し味って、あの辛いのが隠れるの~?
でも辛いのには興味ありますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年4月25日 14:09

金目鯛もうまそうですw

筋肉犬 | 2011年4月25日 17:54

毎度~

普通にいらね~

つうか、ハバネロかハバロネか未だに迷うw

アカンな~同好会 | 2011年4月25日 22:05

こんばんは。
限定やってるんですねぇ~。
それでも、つられないかも……。
池袋って行くお店が多いのですが、良いお店って少ないんです、悲しいくらい。

はち ~減量中~ | 2011年4月25日 22:40

こんばんはー
まさにイタリアンな感じですね
リゾットもうまそう

キング | 2011年4月25日 23:08

こんばんは~

美味しそうですね
リゾットも良さそう
辛すぎは厳しそうだけど…
洋風なつけ汁なんですかね?
R&Bの辛つけ麺を連想します
どっちも食べたいw

Gonta | 2011年4月26日 01:26

たっくん、まいどぉ~

ハバネロが入っている時点で
自分には絶対に無理になってしまうわぁ~
でもイタリアンな雰囲気にだまされて
ついつい注文してしまうかもしれんわ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月26日 05:25

おはようございます。

ここって「大勝軒」さんの新ブランドだったんですかぁ?
知らなかったですw
ってことは麺はやはりあんな感じなんですかね?
トマトの玉ねぎのみじん切り、そしてベーコンですか♪
気になりますね~w

バスの運転手 | 2011年4月26日 09:23

ども~

だから連絡頂戴って!(笑)

なんか興味が沸くようなつけ汁じゃないですか~
「アラビアータ」覚えておきます!

ユー坊 | 2011年4月26日 09:57

どもです~

ここはトロフルを食べてみたいと思ってます。

ビヨンセ | 2011年4月26日 17:17