４／１７ 　　PM 2：40 　　先客３組５人


桜吹雪が風に舞う 柏店の跡地に出来た紅鯨団に凸劇でんがな …ﾍﾟﾌﾞﾍﾟﾌﾞ
カウンター席に座り、元気のいい若者に表記メニューを注文。
スタッフは男２女１人の計３人体制、店の雰囲気を支配しとるんは「ヨオォッ！」という威勢の良い掛け声の若者で、誰が店主なのかよう分からん …多分ラーメンを作ってる人なんやろうけど
卓上調味料は胡椒・唐辛子が置かれとった。

６分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
淡い感じの鶏ガラスープは、無難というか、それなりに旨い。
底に沈んだ海老味噌玉を混ぜてみると、エビの旨味よりも臭みが強くテンションダウ～ン
エスニックというかタイのナンプラーを連想させる臭みは、淡い鶏清湯を台無しにしとる印象
塩分濃度はやや高め、海老味噌玉の方にも塩分が感じられるわい

麺は細めの微ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや高め、ツルプリパツンな食感、麺自体は悪く無いが、スープの塩分を支えきれとらんな～
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、青菜、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子の構成。
チャーシューは低温調理っぽい薄ピンクだが、今風のビジュアルとは裏腹に、味はレトロな獣系
青菜は野沢菜やろか？なかなかええんやない
他の具に関しては特筆無し

エビちゃんが足を引っ張るなんて　…切な過ぎるぜッ

新店(+1点) で表記の採点