麺　　　　　60点
スープ　　　　65点

チャーシュー　70点
その他トッピング　65点

接客　80点
居心地　90点

はじめは油が多いながらも、塩のスープはうまかった。麺を一口食べると変な味。早くも底の味噌と絡んでしまって、塩のらーめんとして食えなかった。作り方を見てたら、丼の中でスープを入れる前に、海老味噌の上に麺が乗っていた。自分で試食した事あんのか？味噌は別皿にするべきだ。

行きたかったラーメン屋が二店ほど臨時休業だったのでこちらに。今回は塩。

やや白濁した塩スープに、茶色い液体が一降り。これは何なんだろう？取りあえず塩スープを啜ってみたけど、スープは普通かな。

新店だとありがちな気がするのだが、菜っ葉やネギが他の具やスープと味も食感も違っていて口の中にほおばると浮いた感じがする。肉はそれ自体に味がしっかりついているので麺の味が変化して楽しい。正直いってラーメンにはあまり特徴がないので、余計なことを考えながら食べ進めてしま... 続きを見る

４／１７ 　　PM 2：40 　　先客３組５人


桜吹雪が風に舞う 柏店の跡地に出来た紅鯨団に凸劇でんがな …ﾍﾟﾌﾞﾍﾟﾌﾞ
カウンター席に座り、元気のいい若者に表記メニューを注文。
スタッフは男２女１人の計３人体制、店の雰囲気を支配しとるんは「ヨオォッ！」という威勢の良い掛け声の若者で、誰が店主なのかよう分からん …多... 続きを見る

魚の風味が感じられる醤油スープですね。味はあまり強くなく、肉などの具についた味で食べさせる系統でしょうか。麺をスープ単体で食べようとすると、スープの味が薄くてイマイチですが、脂っこくもなくくどくもなく、丁度良いと思います。

具は肉（生？）、ネギ、ほうれん草、シナチク。肉がウリなのか、柔らかくて美味しいです。ネギはシャキシャキしてるけど口の中であちこち刺さってちょっと食べづらいですかね。

鶏照丼は鶏が香ばしくて良いと思いました。ランチのセットだと180円なので価格的にも文句... 続きを見る

4/2,17：55ごろ訪問。
新店チェックのために訪問。
なにやら本オープン前からいろいろやっていたようなので気になっていた。
夕方という時間もあってか半分くらい席が埋まっていた。
入り口近くのカウンター席に座りメニューを閲覧。
とりあえずここの売りを食べておくべきかなと思い、極海老塩らぁめん（750円）と鶏照り丼(小... 続きを見る

【先出しするよぉ～】

［曜日］
　木曜日
［時間］
　14時過ぎ
［状況］
　先客：13名　後客：4名

［前説］
　つい先日オープンしたばかりのこちらのお店に訪問です。なぜだか千葉の殿様が店舗登録してるなぁ～。前にあったお店を居抜きでちょこちょこっと内装を変えたようですね。職... 続きを見る

訪問：平日深夜
状況：先客５、後客４。入店から食べ始めまで15分程度。
卓上アイテム：七味／柚子一味／ＷＰ。
注文＆支払い：口頭注文後払い方式

後輩と柏で一献。。その後にふと通りかかった裏通りのお店が入れ替わっているのを発見！
取り敢えず入ってみようかということで、初訪問です。

テーブル席中心の... 続きを見る

開店日にお邪魔した。
話題の「一度で二度美味しい、スープの味が途中で変わる「海老味噌玉入り」極シリーズを食べて見たくて、お店の実力を知りたい意味でも特撰極海老塩らぁめん（全部のせ）をオーダー。
サイドで餃子セット（餃子６個と半ライス）もオーダーした。

さて、見た目小さいように感じた器もけっこうな許容があって、麺もずっ... 続きを見る

平成２３年３月吉日

久しぶりに仕事の関係で柏に降り立ちました。
各ラーメン店を一通り眺めていると、『開花屋』さんになんと行列が・・・
今月いっぱい、半額だそうです。
よし！仕事が終わったら後で寄ろう。
また、しばらく歩いていると『桜吹雪が風に舞う』があったところに『やまくじら』という新しいラーメン屋さんが、... 続きを見る