12:50頃訪問。店内半分位の埋まり具合。厨房の作業は機敏で、真剣味が感じられる。

さほど待たずに着丼。
スープは、液体油が多め。一啜りすると、濃厚な鶏出汁が感じられる。今時の派手に魚介を主張させるタイプでは無く、醤油のコク、旨みが存分に引き出されている。全体として濃厚で甘めの口当たりだが、塩分の効かせ方も程よくキレがあり、しつこさは感じない。「昔ながら」とのことだが、完成度が非常に高く、満足感は強い。
麺はこの一杯にピッタリの細麺。しなやかでスープの持ち上げが良く、噛み切る際の歯応えもしっかりとした良質の麺。
具として、チャーシューは柔らかく煮込まれている上に炙られている。味付けは薄めで、肉の旨み甘みが非常に強く美味。半味玉もトロトロで味付けは薄めだが美味。メンマは平凡か。ネギは、刻みネギと白髪ネギのコンビネーション。いずれも新鮮で、この濃厚な一杯の中で絶妙の清涼剤。

全体的に上質感に溢れる一杯だ。味、具の内容を考えると、600円というのは破格。恐ろしく良心的。CPの点で＋5点。