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品川に行って、あまりにも「なんつっ亭 弐」が混んでいる時に入店してみた。麺は太めの平打ち麺。コシよりももちもちさを重視か。つけ汁は魚介系の香りが漂うが、頑者ほど強いわけではない。甘みや酸味は抑えられている。胡椒が入っている。テーブルに置いてあるガツン汁を加えたところ、確かに魚介の風味が強くなったが、それよりもかなりしょっぱくなってしまった。まあ悪くはないが、すこしあっさりしすぎているのと、しょっぱすぎるののが不満。
ごりごり
なべ
Nov156
デッカちゃん
くぅたん
aoatsu
麺は太めの平打ち麺。コシよりももちもちさを重視か。
つけ汁は魚介系の香りが漂うが、頑者ほど強いわけではない。甘みや酸味は抑えられている。胡椒が入っている。
テーブルに置いてあるガツン汁を加えたところ、確かに魚介の風味が強くなったが、それよりもかなりしょっぱくなってしまった。
まあ悪くはないが、すこしあっさりしすぎているのと、しょっぱすぎるののが不満。