こちらも話題になっている味噌らーめんのお店。

知り合いから相当オススメされていたので、遠いけど行ってみた。
人気店らしく待ちも出来たりしてる。

ここも好みの問題でこの点数で申し訳ない。

スープの濃さ。
味噌の味。
辛さ（ラー油自体の味）。


これって全部バランスいいのだろうか？？


まず、スープが濃いのに味噌の味が弱い。というより
化調不足なのかな？　この濃度にこの味噌味を合わせる
感じがなんか微妙。味が味噌の味しかしない感覚。

そしてラー油の辛さと味。
これが一番キツかった。ラー油自体の辛さが強くて、
混ざってからもなんか辛い辛さというか、美味しいと
思えなかった。これは普通の味噌にすればよかったか。

パンチのあるスープにニンニクが効いてたっぷりの
豚肉とか、ジャンクで人気のあるのは凄いわかるんだけど
このタイプでこの濃度のスープの必要性があるのかな？

乱切り麺は食感面白いし、美味しいし、豚肉も美味しかった。
ただ、これなら豚と野菜を炒めた感じで乗ってて欲しかった。


スープもう少しシャバくして、化調しっかり効いて
油も多めをさらにジャンクな感じで食べてみたい。
そんな感じ。


辛いのが好きなのはこういうのがいいのかな？

自分にはわからないです。でも人気あるのも絶賛されるのも
なんかわかる気がする。