Item: とんこつらーめん ひかり
Rating: 76
Author: 激食ラーメン部 会長

76点

先般、部長が食べたタンメンが非常に気になっていた。1日5杯限定なので「売り切れていたらどうしよう…」と不安を抱きながら訪問すると、まだあった！中華鍋で野菜を炒めてなかなかいい感じ。器も他メニューと違っていかにも中華風。豚骨ラーメン屋のタンメンなので、さぞかし動物系のコクがあると思いきや、スープを一口、非常にあっさり。最初の数口は物足りないなと感じたが、ところがどっこい食べるうちに魚介と野菜の旨味のコラボがじんわりと口の中に拡がっていく。豚骨ラーメンと同じ細ストレート麺も最初はこのスープには合わないと思ったが、ほどよく野菜とうまく絡み合ってくれる。最初から辛醤がトッピングされていたため、辛みのせいで途中から少し味を見失しなったのが大きなマイナス要因となったが、全体的にはなかなか満足できた。