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「喜多方らーめん・醤油【750円】」@麺や 七彩 東京駅の写真東京ラーメンストリートの新店のうちの1店舗。
比較的空いている時間だったのですが、お店の構造の問題か、食券を買ってお店に入って席に座っても気付かれない~というお客さんが多く見受けられました。(自分は大丈夫でしたが。)
自家製麺・無化調を謳っているお店ですが、僕としては自家製麺だろうが化調を使っていようが使ってなかろうが、ラーメンなんて所詮庶民の食べ物ですから、美味しければそれで良い、という考えなのです。。

自分は、ここのスープはどうしてもあまり好きにはなれません。(いや、美味しいは美味しいんですが)どうしても物足りない感が残ってしまいます。
麺は中細平打ち縮れ麺で、こちらはもちもちしていて美味しいです。夜もこちらの麺を使っているのでしたら、すぐに訪問したいです。

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