5/5　昼に訪問　　入ったら満席、帰りも同様。
今日は妻とお邪魔してきました。

妻は、煮干し醤油ラーメン＋メンマでした。餃子も注文しました。
混んでいたので御対面まで20分くらい待ったと思います。それまでの間、煮干しの香りを十分に楽しみさせていただきました。

たっぷりのネギが今日ものっています。チャーシューも大きめ、のり、あじ玉と揚げネギ油、焦がし醤油ですか、醤油ラーメンより焦げがいっぱい浮いています。
濁りのあるスープは豊かな煮干しの香りに焦がし醤油が良い塩梅にマッチしていて、実に美味いものになっています。この味は、ここだけでしかいただけないですね。

麺は細くストレート、ボソ・プチ感のあるもの。表面が少しザラっとしていてスープを良く誘導してくれます。麺の量がわりと多めのためか、ほぐれが良いほうではないですね。少量を箸で持ち上げて、分けてからすすればなんてこと無いですけど。

ネギはシャキシャキで苦みなし、チャーシューは大きいが見た感じパサついているような感じで心配でしたが、そんなことは無く肉の繊維はしっかりしていますがシットリしていて厚みもあり、美味しく味付けされた噛み応えのある旨いものでした。
あじ玉も、トローリ半熟の黄身までしっかり味付けされた美味いものでした。お値段も70円と良心的ですね。

煮干し好きの妻にも好印象で、また来たいと言ってました。
ごちそうさまでした。