ペンギン軍曹
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コメント
まいどん
っくわ～ 先越されたかぁ ちっくしょ～～ｗｗｗ
ここは行かにゃならん最上級ＢＭ店の一つじゃけんねぇ
くやし～ｗｗｗ
爺ちゃま | 2011年5月13日 23:07毎度～
遠征もつ～
新潟なんて行く機会ないやろうから、
秋葉原で萌えとくわ～ｗ
萌え～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2011年5月13日 23:16ペンタイさん、まいどぉ～
おっと、本場まで食べに
行ってしまいましたねぇ～ｗ
こちらはまだ未食なんですが、
秋葉原でゲットしてみたいです。
50円でチャーシュー増し最高です。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月14日 06:18どうもです
おおーこれが本場の「青島」のビジュアルですかー！
夏に友人の実家に行くので機会があれば食べたいですね
とりあえず私は「秋葉原」で食べますかな＾＾；
はぐれメタボ | 2011年5月14日 11:38大将 こんにちは〜
本場に行かれましたねw
秋葉は、まだ未食ですが生姜が効いて旨そうですね！
もしかして この後は、いち井さんで連食ですか？
いいなぁ〜
麺’s | 2011年5月14日 16:56まいどー。
新潟まで……すっげー！
見た目はそんなに旨そうには見えないんだけど。
まずはＡＫＢかな。
Ra.Ibasen | 2011年5月15日 08:51アカンな～同好会さんどうも～
なんか別の用事無いと長距離遠征はむずいやね～
んでも、秋葉原店もかなりレベル高かったね～
ケチャップでハート描いてもらおうや～ww
ペンギン軍曹 | 2011年5月17日 18:42つくし野ラーメン隊1号さんどうも～
前回食べたくて逃しましたからね～ｗ
本場の味が東京で食べられるのも嬉しいですよね！
100円だと更に増し増しですよ～ｗｗ
ペンギン軍曹 | 2011年5月17日 19:44さんどうも～
配膳された時はちょっと感動してましたよｗ
お、では夏のレポに期待ですね？
秋葉原店を足がかりに、こちらまで来ちゃってください～！
ペンギン軍曹 | 2011年5月17日 19:46Ra.Ibasenさんどうも～
お休み使って行ってきちゃいました！
いやいや、店の雰囲気とは良く合ってる一杯でしたよ～ｗｗ
ですね～アキバでぜひ試してみてください～
ペンギン軍曹 | 2011年5月17日 20:01ペンちゃん毎度～
アキバの麺が柔らかすぎたんで
普段は許すタイプの私ですが
ちょッち不安感を覚えたんだぜ
新潟も柔らかめってことは
やッぱ基本が柔らかいんやね～
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年6月9日 13:46さんどうも～
秋葉原のほうが気持ちやわめかな～？
どうやら青島は基本柔らかめだけど、
予想よりも醤油の味わいと合うんですよね～
普段は硬めが好きやけどｗ
ペンギン軍曹 | 2011年6月10日 21:27
前回計画し、結局食べ損ねたラーメンを頂きに再び新潟へｗ
1軒目はコチラと決めていました。
秋葉原店にてレベルの高さを実感して以来、本場でも頂きたいとずっと願っていました。
18時半の到着で先客2名、後客12名。
店名の通り駅の真ん前にあるんですね～、店構えはかなり古めかしく、入口も引き戸になっています。
店員さんは男性の方とおばちゃんの2人。
ザックリと大らかな接客で、まさに「食堂」そのものな雰囲気ですねｗ
4分で配膳、スープが縁までたっぷり入ってますね。
手元に引き寄せたら思いっきりこぼれましたｗ
スープはおっとりめで、懐かしささえ感じられる醤油味。
色合いは濃いですが醤油っ気はそれほど強くなく、じんわりと優しい味わいですね～。
動物系を中心とした穏やかな出汁を基調として、甘めの醤油をゆったりと利かせて、最後に生姜のツンとした風味が鼻を通り抜けていきます。
この生姜が曲者で、飲みだすとレンゲが止まらない、これはクセになりそうです。
麺は細めのストレート。
大きな鍋で平ザルにて茹でられたソレは、各店共通なのか、やはり柔らかめの茹で加減。
もう少し硬めが好みですが、スルスルと引っかかりのない喉越しは違和感無く、スープの拾いも上々です。
麺量は160～170gくらいかな。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
やはりここはチャーシューが看板ですね。
小さめの薄切り肉が12～3枚は入っていて、薄味で確りと肉っぽさを味あわせてきます。
50円でこれだけ食べさせてくれるとは至福の限りですねぇ。
メンマは細めでこれも薄めの味付け、強い歯応えで良い食感です。
ネギは張りと風味が強いですが、スープの優しい味わいとの対比がいいですね。
スープを十分に堪能しつつ、完食。
ラーメンといえば誰もが思い浮かべる、「中華そば」を体現したような一杯でした。
特に優しいスープと生姜のアクセントが見事でしたね～。
秋葉原店で感動した味はそのまま、地元に根付いた一杯の「重み」がしっかと感じられました。
～追記～
後で地元の友人に感想を聞いてみましたが、どこの店舗でも変わらない一杯を提供しているとのこと。
秋葉原店でも頂いたが同じ印象だったとのことで、単純なチェーン店とも違う「伝統の味」が出来上がっているんだなぁ…と感心した次第。
ご馳走様でした。