GW遠征2店舗目。

前日にRDBで散々迷った末に、こちらのお店に決定。
前日に伺った『喜奴屋福生店』さんから近いところに店舗はありました。
駐車場はわかり難かったですが、自分のような電車をあまり使わない人にはありがたい。

店内に入り、とろつけ麺（限定）か普通のつけ麺か迷いましたが、最初なので普通のつけ麺の全部のせの食券を購入。
先客は1名。
体格の良い店員さんに食券を・・・
ランチタイムは中盛が無料との事なので、中盛で注文。

店員さんの調理を観察していると、茹で終わった麺の水切りが甘い感じ（汗）
5分くらいで着丼。
不安だった麺の水切りは問題ありませんでした。

まずはスープを一口。
ぬるい・・・
全部のせのトッピングでモヤシ（ヘニャ系）を大量に入れたからでしょうか？
スープが既に冷めています。
味は薄めの醤油ですが、酸味・甘味・辛味が前に出てきます。
特に甘味が前に出るような感じです。

続いて麺を投入。
普通に美味しい中太麺。

次にトッピング。
野菜はそれほど多くないと思っていたのですが、多目のもやしがスープの中に沈み、キャベツが少しだけ入っていました。
もやしは事前に茹でた？もののようで、シャキシャキ感がまったくありません。
メンマ・味玉は至って普通。
チャーシューは大き目のバラ肉で炙られています。
いかにもバラ肉といった豚の味で、自分的には好みでした。

全てを食べ終わりスープ割り（ブーメラン方式）をお願いすると。小さな寸胴からスープ直接注いでくれます。
麺を食べている時には甘味が前に出てきていましたが、スープ割りをすると後から辛味を強く感じました。

《総評》
普通に美味しいつけ麺でしたが、自分的には醤油味を濃く、甘味を減らした方がもっと美味しくなると感じました。
次回は是非とろつけ麺と夜間限定の太麺を食べようよ思います。