今回食べたのは、一般的な中華そば690円と味玉ご飯200円

スープは豚骨と鶏ガラとカツオや煮干をブレンドしたスープです。科学調味料は一切使ってないスープです。自分の説明文より写真を添付しておきますので、見て下さい。

営業時間は11時半～14時まで
夜は、17時～21時までですがスープが無くなり次第終了

定休日は水曜日ですが、スープの出来が悪い時は休業になる場合もあります。

駐車場は2台分

つけ麺もあるのですが、イマイチですね?あつもりは無し、中華そばの方のスープでしたら、まぁまぁだと思いますが、つけ麺もスープは同じなのかイマイチですね?
麺は中太ストレート麺とは書いてありますが、細いような気がしますね?

昼時には外にも並びますが、まぁまぁ回転も良く早くは食べれます。客席は、ちょっと数えるのを忘れてしまいましたが、9～10席でカウンター席のみです。
自分も何度か行ってますが、最初の時は、調味料など、普通だいたい置いてある、ブラックペッパーや、豆板醤、すりおろしニンニクなどは一切置いてなく、一味のみしか無かったのですが、今は、一味の他、一味とニンニクパウダーの入ったのが増えて2つになりました。前に、うめやが出来て直ぐに行った時に主人に調味料とかは何故ないのか聞いたのですが、スープの味を壊してしまうからとの事で、拘りがあるみたいです。
毎回行く度に思う事があるのですが、いらっしゃいませとか、挨拶が、何故か義務的な言い方で、ありがとうございましたなども、感情が伝わらない感じですね。ラーメン屋だから、ラーメンが美味ければ良いのかも知れませんが、威勢の良過ぎるのも困りますが、義務的な言い方もどうかと、うめやに行った事ある仲間もそう思ったみたいですね。ラーメンは確かに程々に美味いですがね。