11.5.8(日)11:30　今週は東京に帰らず名古屋でお休み。江南市のこの店を1時間程かけ訪問した。東京に比べればラーメン屋の数が著しく少ないので、旨そうな店に向かうと自ずと遠くなってしまう。さて、目的の店は、パチンコ屋の駐車場の一角に建っており、先客8名が開店を待っていた。到着と同時に開店。駅から20分も歩き汗をかいたので、特選つけ麺900円の食券を購入した。待つこと10分、丼登場する。
麺は白っぽい太麺。よく締まっていてコシがあり良好。つけ汁は、よくある濃厚系だが、鶏白湯の旨みが良く出て魚介が効いている。程よい甘み、酸味が食欲をそそり旨い。完成度の高さを感じた。
トッピングはチャーシュー3枚、海苔、半熟たまご、メンマ。つけ汁の中にも角切りチャーシュが入っている。チャーシュは塩味。つけ汁の甘さと対照的で良いアクセントだ。メンマのシャキシャキ感はもう一歩。
途中でつけ汁が冷えたのでＩＨヒーターで暖め直し完食。卓上ポットのダシ汁でスープを割りを作る。これも、なかな旨くほとんど完食した。
よくある濃厚系のつけ麺としては高レベルだが、この味も最近食傷気味、次は進化した一杯を期待したい。