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600円+「替え玉」100円=700円也初訪、20時半過ぎの入店。先客なし、後客1名。注文はコール制。親子らしき2人体制。お冷やはお店の方が出してくれて、お替りは卓上ポットにて。アイテムは、紅生姜・辛子高菜・ラーメンタレ(?)・白ゴマ・胡椒・ラー油。 下しニンニクは申告制。“博多豚骨”のお店w微妙に早い営業時間に今まではタイミング合わず…“豚骨”といえば深夜ですからね~!チャリラー気味の今、ようやく訪問できました(汗)メニュー表にあった麺の茹で加減に倣い、「バリかた」でお願い♪美白濁なスープ、シットリクリーミーな豚骨感に旨み。「博多天神」に近いタイプですかね~、まぁ若干スープに厚みがあるかな~。その代わり、出汁感や味わいのパワーというか主張が控えめな印象を受けました。とはいえ、物足りないというレベルではなく、ちゃんと成立はしている仕上がりです。好みに近づける為、早めに卓上のラーメンダレを投入してみます。あれ・・・コレ、ただの醤油かもw極細ほぼストレートの麺、「バリかた」は、モゾボキでしっかり硬めの食感。イイですね~♪具材は、チャーシュー・キクラゲ・海苔・青ネギ。替え玉をお願して、紅生姜・ニンニクでお約束の変化を楽しみます。ただスープの性格上、替え玉時はスープのパワーはより弱くなってしまいますね(苦笑)ごちそうさまでした。うん、思っていたより確りとした味わいでした~。その味わいを、もう少し前に主張してくるような強さがあれば、さらに印象が良くなりそうです。近所にあれば、フラっと寄ってチョイチョイお世話になりたいお店ですね。
どもです! くどいようですが、 この手の博多豚骨系から遠ざかってますので 呑みの後の〆にズズズゥ~っと啜りたいですなぁ~(^^)
こんにちは。 自分も博多豚骨系のラーメンを 最近食べてないような気がします。 ってか、考えて見れば飲んだ後に、 ラーメン食べてなかったじゃん。
初訪、20時半過ぎの入店。先客なし、後客1名。
注文はコール制。親子らしき2人体制。
お冷やはお店の方が出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・辛子高菜・ラーメンタレ(?)・白ゴマ・胡椒・ラー油。
下しニンニクは申告制。
“博多豚骨”のお店w微妙に早い営業時間に今まではタイミング合わず…
“豚骨”といえば深夜ですからね~!
チャリラー気味の今、ようやく訪問できました(汗)
メニュー表にあった麺の茹で加減に倣い、「バリかた」でお願い♪
美白濁なスープ、シットリクリーミーな豚骨感に旨み。
「博多天神」に近いタイプですかね~、まぁ若干スープに厚みがあるかな~。
その代わり、出汁感や味わいのパワーというか主張が控えめな印象を受けました。
とはいえ、物足りないというレベルではなく、ちゃんと成立はしている仕上がりです。
好みに近づける為、早めに卓上のラーメンダレを投入してみます。あれ・・・コレ、ただの醤油かもw
極細ほぼストレートの麺、「バリかた」は、モゾボキでしっかり硬めの食感。イイですね~♪
具材は、チャーシュー・キクラゲ・海苔・青ネギ。
替え玉をお願して、紅生姜・ニンニクでお約束の変化を楽しみます。
ただスープの性格上、替え玉時はスープのパワーはより弱くなってしまいますね(苦笑)
ごちそうさまでした。うん、思っていたより確りとした味わいでした~。
その味わいを、もう少し前に主張してくるような強さがあれば、さらに印象が良くなりそうです。
近所にあれば、フラっと寄ってチョイチョイお世話になりたいお店ですね。