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お、マイルドだね。匂いも殆どないし、これは食べやすい。思ったよりも重厚で、食べ応えも十分でしょコレ。でも、豚骨よりも調味油やたれの存在感の方が強いから、替玉するとスープが超弱く感じ始めてしまう。高菜とか入れたりすると、直ちに味が変わってしまうんで、入れ過ぎ注意です。やや太めなストレート細麺。バリ硬で頼んで、替玉は硬麺が好きです。少しモッソリした感じの食感は、結構独特で癖になりそう。良いです。なお、この日は少しだけスープが酸化気味で、謎の酸味を覚えました。これがなければなぁ…。炊き方の問題か、保存の問題か。
どうもです～。 あ、こんなシブいトコ攻めてるｗｗ 思ったより良いけど、ちょっと惜しい感じがしますね。 24時くらいまでやってくれてると、お世話になる機会も増えてくると思うんだけどなぁｗ
場所柄、訪問機会はほぼ皆無と思ってたら、運よくすぐ近所で用事があったんで、立ち寄ってみたわけです。 そしたら、場所柄、店内はガラガラで、たぶんランチタイムのみ劇的に混雑して、あとは夕飯時にパラパラ…って感じなのかな～、って思ったんですはい。 需要の問題で、24時までやっても客は来ないでしょこの場所柄ｗ
Dr.KOTO
なべ
おゆ
80点
80点
75点
75点
80点
でも、豚骨よりも調味油やたれの存在感の方が強いから、替玉するとスープが超弱く感じ始めてしまう。高菜とか入れたりすると、直ちに味が変わってしまうんで、入れ過ぎ注意です。
やや太めなストレート細麺。バリ硬で頼んで、替玉は硬麺が好きです。少しモッソリした感じの食感は、結構独特で癖になりそう。良いです。
なお、この日は少しだけスープが酸化気味で、謎の酸味を覚えました。これがなければなぁ…。炊き方の問題か、保存の問題か。