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たまたま通りがかり、家族で訪問。何の前情報もなかったのでさはど期待もしていませんでしたが、メニューに書かれたこだわりが期待を高める（笑）たいていは期待はずれに終わるが・・こちらの店は裏切りませんでした。スープは三段仕込みと記載されていましたが、それがうなずける出来。鯖と宗田鰹がほどよく香り、個性はあるが嫌味に感じず絶妙。麺は中太のストレート？個人的には、もう少しモチモチ感があった方が好みですがスープとの相性を考えているのだろう？と解釈。店内には麺に使用している小麦粉の袋が飾られていてお洒落でした。（麺は保存料無添加とのこと）自宅に戻ってネットで検索したら、やっぱり評価そこそこの店なんですね（笑）なぜか、食○ログでは評価が良くないのが気になるが・・近くにある「らーめん食堂れんげ」が人気のようなので、来週でも行ってみます。期待大！
まんぷくふとる君
5656 (活動超停滞中)
長野せーは
八雲
たまたま通りがかり、家族で訪問。何の前情報もなかったのでさはど期待もしていませんでしたが、メニューに書かれたこだわりが期待を高める（笑）たいていは期待はずれに終わるが・・こちらの店は裏切りませんでした。スープは三段仕込みと記載されていましたが、それがうなずける出来。鯖と宗田鰹がほどよく香り、個性はあるが嫌味に感じず絶妙。麺は中太のストレート？個人的には、もう少しモチモチ感があった方が好みですがスープとの相性を考えているのだろう？と解釈。店内には麺に使用している小麦粉の袋が飾られていてお洒落でした。（麺は保存料無添加とのこと）
自宅に戻ってネットで検索したら、やっぱり評価そこそこの店なんですね（笑）
なぜか、食○ログでは評価が良くないのが気になるが・・近くにある「らーめん食堂れんげ」が人気のようなので、来週でも行ってみます。期待大！