GW中に東北支援から戻りました。
半月ぶりですかね、また今日からボチボチと始めます。
しかしラーメンのお休みが半月ってぇのは長かった！
いざ久しぶりに食べるとなると、自分の好きなお店にしようかどうか、非っ常～に悩みましたが、兎にも角にも早く食べようということで、仕事先で通りがかりのこのお店に入ることにしました。

5/9　PM0:10
コチラのお店、2月頃にオープンしたお店のようで、知らない間に新しいお店になっていました。
お昼どきでしたが先客が10名ほど、広い店内のため待つこともなく着席、お店の看板にも大きく書かれている、深味醤油らーめん（680円）を注文しました。
メニュー掲載の写真では具材が寂しそうだったので、味玉（120円）を追加トッピングです。（〆て800円也）

このラーメンは大量の豚骨、鶏ガラ、野菜などを三段階の時間差で12時間以上煮出し、千葉産濃口醤油、沖縄産海水塩をスープに使っているそうです。
注文から到着まで約10分、待ちに待った久しぶりのラーメンです。
スープの色は少し濁ったタイプ、鯖節、宗田節の良い香りが漂っており、節が効いた優しい味わいです。
具材は薄めのモモ・バラチャーシューが１枚ずつ、メンマ、九条ねぎ、節粉が乗った海苔、追加した味玉で、麺はコシのある中太麺です。

スープは美味しい部類、麺や具材の味わいのバランスもそれなりに良いと思います。
…が、この手のラーメンは最近良く見かけるタイプで、全体的なインパクトに欠けます。
印象としては、優しい「いい子」といった感じです。
インパクトの弱さの一例を言えば、写真では少々見えにくいのですが、デフォの具材がちょっと貧弱で、今回は味玉を注文しましたが、これがなければ丼の印象は寂く感じてしまいます。
それと価格ですが、味玉を入れて800円はチョイ高い。
価格を抑え気味に、味玉を半玉入れるとか、他の具材の盛りを少し増やすとかで、見た目のインパクトが出ればと感じました。
元は良いので、スープの味＋αでお客さんを十分惹くことが出来ると思います。
「損して得取れ」、諏訪エリアは特徴のあるラーメン屋さんが少ないので、是非、この精神で頑張ってほしいと思います。

あと、このラーメンに九条ねぎを山盛りにした、九条ねぎラーメン（800円）なるメニューもありましたが、この味わいに九条ねぎたっぷりは絶対旨いだろうなぁと想像できます。
これで価格がもう少し抑えてあれば…。
惜しい！という感じです。
とは言え、久しぶりのラーメン、十分楽しませて頂きました。