関東らー友
バフ
りょちん
コメント
え！こんなとこ通ってるって話を聞いてませんよ・・・。彩華っていうから、なんで奈良のラーメン食ってんねんと・・・勘違いしてしまいましたよ。そういえば、麺もうるさいけど、メンマも辛口批評でしたね（笑）。そんな関東らー友を納得させるのですから、なにか気になります。それにしても、大阪のあ○う○堂と比較はつらいな・・・。
まずは、お体ご自愛くださいまし。また、ラーメン食ってカラオケしましょう！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年5月12日 23:29おはようございます。
昨日はありがとうございました。m(__)m
茅場町は乗換えで何度か行きました。超ビジネス街ですよね。
ランチタイムに並んでいると貴重な休憩時間が減るので、なんだか切ない・・・と思いました。
＞ブロック状とばらばらのチャーシュー、材木状のメンマ(歯切れはいまいち)、卵、水菜は麺の方に入ってます
好きな具材ばかりです！お写真も見せてくださいね。
♪あ○う○堂♪・・・ご存知でしたか！二日酔に効くスープですが、あまり足が向かなくてｗｗ
アルテミス | 2011年5月13日 09:04
5月6日ランチにて頂きました。会社のすぐ近くにあり、私の勤務体系は、ほぼ内勤ですので結構通ってます。
有力ラー店が少ない茅場町界隈ですが、ランチ時には結構な人数が並びます。1階だけでなく地下に広大なスペースがありますので、ランチ時には道場のように麺をすする音が響き渡ります。ランチ時には眼鏡のお姉さんがお客の列を見事に捌かれてます。
一時は普通盛と値段の変わらない大盛(約400g?)を醤油、塩、ごま(50円高し)とほぼローテーションで毎日食いまくり、午後の睡魔に負けそうになる日々でした。現在は体形を考え普通盛で通してます。
[麺]
近隣のお店では珍しく自家製麺中太麺です。しっとり＆歯ざわりのよい麺です。小麦の香りも良くそのまま2～3本ずるずるっと食べてしまいます。
[汁]
だしの良く効いた担々スープです。ごまと辛味はそんなに感じませんが麺との相性は良いと思います。やや温めなのですが、桃天花に訪問時にもそう感じましたので、担々系のつけ汁はこの温度が辛味が良く出て良いのかなと勝手に納得しております。スープ割り用のだしは、ポットに入っており、香りの良いかつおだしです。スープを割るとだしが強調された担々スープ割りが出来上がります。
[具材]
ブロック状とばらばらのチャーシュー、材木状のメンマ(歯切れはいまいち)、味卵半分、かいわれは麺の方に入ってます。チャーシューは絶妙な柔らかさ(ほぐれ具合)です。好印象。出色なのは入れ放題の自家製ラー油と食べ放題のザーサイです(〇ら〇ま堂とはちょっと違いますよ!)どちらも丁寧につくられてる感がしてます。美味です。
[まとめ]
まとめますと茅場町近隣では麺と汁のバランスが良く仕込まれたつけ麺を出す良店といえます。昼時の長蛇の列も納得です。店内にはラーメン雑誌がこれでもかというぐらいに並んでおり、情報収集できることから待ち時間もまったく気になりません。ただ個人的には、1～2年前(自家製麺開始時)に出されていた濃厚スープバージョン(麺に対してこのスープは、完全に勝ってましたね!!!)の復活を望んでおります。
本日もご馳走様でした。今後ともお世話になります。