2011年4月にオープンしたコチラ。
1か月たって、ようやく訪問することができました。

5月5日　22：05　先客2　後客1
注文したのは「濃厚中華そば」(680円)の「中盛」(100円)
麺量は、中盛と大盛が同一料金(100円)なのですが、中盛360g　大盛480g
という案内がありましたので、無理のないところで中盛を選択。
「極太麺のため、茹で時間が10分以上かかります」と貼り紙の案内が
ありましたが、5分ほどで提供されました。

中盛にしたためか、麺がスープから姿を見せています。
レンゲで麺を押し沈めてスープを掬います。
スープはドロリン豚骨魚介。
結構なドロドロ加減なので、このご近所の方が「中華そば」だと思って食べたら
ビビるんじゃないかと心配するくらい(笑)
そう、この近辺には、濃厚豚骨魚介のラーメンを出す店がないのです。

先人のレビューの中には、同じ杉戸にある東池袋大勝軒 しのやに関係していそうな記述もありましたが、
スープは濃厚さ、味、ともに異なります。
また、東池袋大勝軒 しのやが“東池袋大勝軒”を看板に掲げ、山岸さんの写真をメニューなどに
さりげなく使用していたのに対し、こちらは東池袋の“ひ”も大勝軒の“た”も見当たりません。
ただ、奥の厨房の店主さん？男性店員さんが白い手ぬぐいを幅広にして
頭へ巻いている姿はソレを思い浮かべます(笑)
でも、こちらの丼やレンゲは、東池袋大勝軒 しのやで使用しているものとデザインが同じだったような・・
ついでにいうと、提供メニューの値段が麺類においては全く同じだったりしますｗ

話を戻します。
麺は、自家製麺ということで、店舗の脇に製麺室があるようです。
その平打ちの極太麺は、縮れが強いもの。縮れめんというより、ネジレ麺？ｗ
http://art12.photozou.jp/pub/189/315189/photo/82382039.jpg
茹で加減は硬めで弾力がありますが、ややヌルっとした感じもします。
プルプルという啜り心地は、「うどんライク」というより「きしめんライク」か「ほうとうライク」。
食べ始めて少しでこんな感じに。
http://art33.photozou.jp/pub/189/315189/photo/82381930.jpg
のび「これってボクなの？ドラエモン～」
ドラ「のび太君じゃないよ。スープが少ないんだよ」
失礼しました。
麺量は十分ですが、麺の増量に対してスープも増やしてほしいところ。
あるいはスープがもう少し薄くてもいいような気もします。
もしも大盛だったらどうなってしまうのか、余計な心配もしてしまいます(笑)

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルト。
チャーシューは柔らかくて美味しいですね。

食べている途中で、ラーメンでもスープ割ができるということを女性店員さんから言われましたが、
その時点でスープはあまり残っておらず、パス。
完食したら、当然スープ完飲となりました(笑)
ごちそうさま　

次回はつけ麺をいってみましょうかね。