おうじろう
泉
Eagl30
ミキカニ
コメント
初レポ乙～(^^)
鯛風味が気になる
一品ですねぇ～
にしても、水軍スパイス！
ちょっと興味あるので
試してみたいですねぇ～(^^)
YMK | 2011年5月17日 14:38こんにちは。
水軍って言うと村上水軍＝瀬戸内ってイメージですね。
瀬戸内の鯛は美味しいでしょうね。
でもコメントを読むと南紀みたいですね。
こちらは鳴門の渦潮でもまれた鯛ですね。
どっちにしても美味しそうです～
ayashi | 2011年5月17日 14:59すいぐん？と思ったらなるほど、水軍ってことですか。
鯛を使った塩ラーメンというと、汐留の銀笹を思い出します。
先日あちらで頂いたのがかなり感動の一杯だったので、これも旨そう！？と思ったら、あら？あまり点数的には伸びませんでしたねぇ。ちょっと優しすぎる感じでしょうか。
しかし、わかめごはんも付いてこの値段、ちと魅力的かもｗ
駒込付近に所要の際は追撃してみます！
タム6000 | 2011年5月17日 18:28おうじろうさん、おはようございます。
すいぐん？水郡？水軍？
ちょっと面白い名前のお店ですね～。
鯛ベースの和風なスープですね。これは胃にも優しそうなスープです。
＞具材が豪華！チャーシュー・豚肉・ツミレ・メンマ・昆布・油揚げ・青菜・桜えび・柚子。
具材も和風テイストな感じでなかなか面白いです。つみれ(鯛のつみれ？)と油揚げが良い感じです。
味変アイテムも梅＆水軍スパイスというなかなか興味がそそられるものです。
ご飯もついて、これで700円以下という価格も好印象です。
谷中・日暮里からそんなに遠くなさそうなので、定例の谷中・日暮里散歩のときに行くのはありかなあ。
BMしておきました。
ぬこ＠横浜 | 2011年5月19日 07:52
初訪、21時過ぎの入店。先客なし、後客１名。
注文はコール制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、“梅エキス”・“水軍スパイス”ｗ
新店です。真鯛と使ったスープとのコト。
しかしながら「麺 逸九」、伺う前に閉店してしまいましたかぁ。。。
注文後、麺は“平打ちorストレート”のヒアリングがありました。
さらに無料サービスとして選べるアイテムから、「わかめご飯」をコールｗ
“卓上アイテムとスープの調整用”にお椀も用意されてました。
微濁な表情のスープからは、鯛の好い香りが漂ってきますよ～♪
味わいもやはり鯛メイン。ガツンまではいきませんが、しっかりとした風味を感じ、“和”な雰囲気。
カエシや動物系のサポートの慎ましやかさも、そう感じさせる要因になっていると思われます。
私見としては、もう少しサポート陣が出てきた方が旨みが補足されて、鯛の風味も引き立つような気はしますがｗ
太平打ちのウェーブ麺は、ツルツルとした麺肌で喉越しが良い感じ。
この麺肌とスープの性格上、味わいの乗りはやや物足りないかな～。
具材が豪華！チャーシュー・豚肉・ツミレ・メンマ・昆布・油揚げ・青菜・桜えび・柚子。
チャーシューは“ロールの中心部”みたいな小っちゃくカワイイタイプｗツミレは、具がゴロっと入っててイイですね♪
昆布は、梅を絡めているようでした。桜えびは好きなアイテムですが、スープへの作用は特に無かったです。
豚肉は無くてもヨカッタかなｗあと、油揚げも。スープの雰囲気には合ってますけどね。
中盤から梅エキスを投入してみました。穏やかなスープに、キレと引き締め効果！
続いて水軍スパイスを、基本胡椒のような感じのモノですが、南国的（？）な香り。
ごちそうさまでした。しっかりと鯛の風味が楽しめる１杯です。
全体的に優しい仕上がりで、起伏がちょっと無いかな～とは感じました。「梅潮」の方が良いかな??
新店なので、これからに期待したいですね！