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2011.5.14 13:00頃に訪問、前客3人、後客1人、初訪です。天国屋の帰り道に発見して、気になっていたお店です。塩が一押しのようなので、塩ラーメンを注文。数分で着丼です。動物系と魚介がバランスした和風出汁、味の濃さも丁度良くて、うん美味しい。基本はアッサリ系なのですが、スープ表面に少し多めの油があり、そこそこのコッテリ感もあります。麺は中細ストレート、加水率は中くらいの印象。コシがあり、なかなか旨い。チャーシューは、歯ごたえを残した肩ロース。味付けはしっかり目で、なんとなく懐かしい味。細めに切られたメンマが変わってますね、薄味なんですがチョット変わった味がします。細かく刻まれたネギに、ゴマが香ります。連食だったんでスープは完飲出来ませんでしたが、美味しかったです。具が少ないので￥650は、CP的に微妙。トッピング類も微妙に高い気がします・・
omuサン
切刃四番
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けんちゃんラーメン新発売
ひぐま
一徹
天国屋の帰り道に発見して、気になっていたお店です。
塩が一押しのようなので、塩ラーメンを注文。数分で着丼です。
動物系と魚介がバランスした和風出汁、味の濃さも丁度良くて、うん美味しい。
基本はアッサリ系なのですが、スープ表面に少し多めの油があり、そこそこのコッテリ感もあります。
麺は中細ストレート、加水率は中くらいの印象。コシがあり、なかなか旨い。
チャーシューは、歯ごたえを残した肩ロース。味付けはしっかり目で、なんとなく懐かしい味。
細めに切られたメンマが変わってますね、薄味なんですがチョット変わった味がします。
細かく刻まれたネギに、ゴマが香ります。連食だったんでスープは完飲出来ませんでしたが、美味しかったです。
具が少ないので￥650は、CP的に微妙。トッピング類も微妙に高い気がします・・