土曜夜訪問

☆☆スープは一口目は良かった。チャーシュー、味玉の味良し。三河屋製麺でもかなり上級ランクっぽい麺は文句無し。
★野菜が少ないのは何とかならんか？しかもクタっていて、男のラーメンではない。スープも最後は薄くなってしまった。背脂が多いのに効果が弱い。

9:14p.m.お店に到着。
外並び３

9:16p.m.着席。

9:23p.m.料理到着。

スープは一口目は中々美味かった。
肉出汁中心かな。
そこにたっぷり背脂。
なのに後半薄まってしまった。
ベースが弱いかも。
背脂の効果もみかけだけかな〜…効果は弱い。

麺は三河屋製麺の極太麺。
220g程度。（200g以上あるように感じた）
この麺は美味い。
音麺酒家 楽々の肉煮干らーめんの麺に近い。
三河屋製麺でもあまり出さない麺らしい。
この麺には文句のつけようがない。

野菜少ない…
これは何とかならんかね。
しかもかなりクタリ気味。
ラーメン生郎やラーメン富士丸 板橋南町店の一歩手前。
これはダメ。
野菜の上のコショウも不要。
さらにダメ。
何かを誤摩化すため？

豚は小さいが美味い。
もっと大きければ…
男のラーメンにしては小さすぎるのが残念。

味玉は甘めの味付けでしっかりと味が染みている。
個人的には好み。
これは良し。

総評：
麺は抜群。
野菜ダメ、スープもパンチが弱い。
豚、味玉良し。
野菜はヒドい。
これを毎日毎日出しているということは、これが美味いと思ってるんだろうなぁ…
やはり前回と同じく麺に免じてギリギリ合格の70点。
麺が美味いからつけ麺でもやってくれたらもしかしたら面白いかも。
ごちそうさまでした。


1019杯目