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どうも、つけ・麺太郎です。昨日からこのサイトがリニューアルしたようで、
良い点悪い点ともありますが、とりあえず慣れていくしかないですね。

さて、今回は渋谷の「麺屋武蔵 武骨外伝」に行き、11時半から映画を見ようという
友人のプランに乗ったんですが、行ってみると「武骨外伝」は11時半開店との事。
仕方がないのでラーメンは諦め、映画館に向かう途中でこちらのお店を発見。
ラッキー。ということで開店直後の11時過ぎに入店しました。山頭火系の
お店とのことで、つまりは塩が一番手かなとは思いながらも、つけ麺を注文。


麺は中くらいの白めな縮れ麺で、ラーメンの麺とは違うようだ。
ミチッとギチッの間くらいの食感(だいぶ雰囲気なコメントですいません)で、
スープとの相性を考えると、ちょっと固すぎるかもとも思った。

スープは豚骨+鰹の効いた魚介で、表面には透明な油がかなり浮いていて
結構オイリー。甘みはあるが辛み酸味は抑え目で、普通に美味しい。

中にはチャーシュー3切れ、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂が乗っており厚みはあるが適度に柔かく、
優しい味付けで美味しい。ラーメンの方には大判で2枚入っていたが、
つけ麺には一枚分を3つにカットした感じ。麺と絡ませ易くする配慮だろう。
でもがっつり感は無い。友人からラーメンの1枚もらっちゃいました。

トッピングの味玉は別皿で出て来た。卵自体の味が良く
美味しいは美味しいが、火がちょっと通り過ぎていて
黄身が半分くらい固茹でになっていたのは残念なところ。


トータルで普通に美味しい。ここは全然チェックしてなかったが、
去年新宿の風来居で夏限定のつけめんを食べそびれていたので
ちょっと得した気分だった。800円という値段も、
他のお店と比べるとちょっと高めだが、
松濤という有り得ない超高級住宅街に店を構えている割には
良心的だと感じた。渋谷は奥が深いなぁ。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわっ!
リニューアルされて使いづらくないですか?(*≧з≦)

こちらは山頭火系のお店なんですか。
塩つけ麺は無かったんですか?

私はとうとう群馬県まで行ってしまいした。

ラーメン☆ミナ | 2007年2月23日 15:16

再度こんにちわっ!
ホントに使いづらいですよね(┯_┯)
コメントの修正の仕方がわかりません。
レビューは誤字があって恥ずかしいので必死に修正方法を探しました。(笑)

オリエント博物館は狭いですよね。
デートじゃないですよ。(笑)
そもそも女3人で行きましたし。(笑)

東池袋大勝軒は秋田大勝軒のレビューをお書きになったお弟子さんと
一緒に並ぶというのは?(笑)
それか彼女さんとか。

群馬県は「秀虎」に行ったんですよ。
私の前に並んでいた人が半袖で人差し指に指輪をしていて
目立つなぁって思ってたらラーメン本で有名な〇〇氏にそっくりだったのですが
本人だったのかぁ(*・ω・*)

ラーメン☆ミナ | 2007年2月23日 20:31

こんばんわっ!
夜とか土日はPCが使えないと思っていたので
昨夜のあの時間にお返事頂けるとはビックリですヽ(゚Д゚;)ノ!!
ところで淡いって何でですか?羨ましいって?
いつもどんなデートをしているんですか?
トリプルデートはしてないですよ!

東池袋大勝軒には是非行ってください!
将来つけ麺本を出す時に役に立ちます!

先日の「つけめん秀虎」に続いて
「みどり」も行ってきました(疲れました(*≧з≦))

ラーメン☆ミナ | 2007年2月25日 00:09

どうもです!

淡いっていうのはトリプルデートだからですか?

え?つけ麺本は出さないんですか?
麺太郎さんのは内容も的確ですしコミカルなので売れると思いますけど。。。
群馬県ラーメン2007だって
各書店で売り切れ状態だったんですよ(笑)

東池袋は評価がしづらいでしょうね。
確かに思い出を食べに来ている人が少なく無いですからね。
評価と言う視点からではなく
経験と言う角度から見たら訪問しても損はないと思います。
まぁ、色々なお店で鍛え抜いた天才的な味覚を持つ麺太郎さんの舌では
評価が低いかもですね。(ファンの方ごめんなさい)
ラスト3日間の山岸さんが調理場に立たれる日に
行かれてはどうですか?(笑)
天才対神様の対決ですね。
あっ、でも3時間並んで「これかよっ!」って言われるかもしれないので
(ファンの方またまたごめんなさい)
やっぱり行かないでください(笑)

群馬遠征しました(笑)
私はラーメンが好きというより(もちろん好きですが)
好奇心が強いんですよ(笑)
それにしても「つけめん秀虎」は召し上がって
レビューを書いて頂きたかったです。
ホント残念です(マジなんですよ)
雨が降ると美味しいって言う都市伝説を信じているって
仰っていましたが
移転したお店は味が落ちると言う
お話しもどこかで聞いたことがります。
高崎(?)に移った後の「つけめん秀虎」が
どうなるか興味があるところです。

リニューアルされて使いづらくなりましたね。
今ここに書いたコメントも投稿ボタンを押したら
失敗して(?)消えちゃいまして3度目です。
秀虎のレビューも一昨日の夜中に書いたのですが
投稿ボタンを押したら消えちゃいまして
書く気が失せております。
これからはバックアップ取ってから投稿します(泣)
字数が多すぎだったのかな(*≧з≦)

ラーメン☆ミナ | 2007年2月26日 11:41