YMK
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Max
やなやな
鬼脂権造
あき
コメント
おはようございます。
まるいちは酸味も抑えられた感じで、ちょっと好きかもしれないｗ
酸味があまり得意でないので･･････。
新宿も変わりましたねぇ～。
はち ～減量中～ | 2011年5月18日 07:20なんか「中華そば」の王道的みたいな。
新宿はちょっと用事がないんですよね。
でたらめ言ってでかけるかな～
新橋。しゃきしゃき？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月18日 08:07おはようございます。
お祝いのコメント ありがとうございました！
デフォで300ｇですか！？
麺少なめはあるのですかね～
そろそろ新宿回りをしなくては。。。
Stag Beetle | 2011年5月18日 08:58こんにちは。
いや～大勝軒好きの自分には３００ｇの麺量が
いとおしく感じちゃうのは何でしょうかね。
それに多目のメンマも素敵です。
ココは絶対お邪魔してみますよ～
ayashi | 2011年5月18日 09:03お、高得点ですね〜。
この手の一杯としては、完成された一品という感じでしょうか。麺がいい面構えですなぁ。
やはりこちらでは、汁なしより汁物！ですね。
タム6000 | 2011年5月18日 10:20どもー
ムンムン気分が払拭されてようで何よりです！
私のビルから新宿の高層群は見えるんですが足が向きません（汗
そろそろ落ち着いてきましよぉ～www
ユー坊 | 2011年5月18日 10:41どーもでっす！
クイック再訪っすね～
、、、て僕の方がよくやりますが^^;
この中華そばイイビジュアルっすね～
コチラ、近々行きますねー
FUMiRO | 2011年5月18日 11:41どうもです～。
モンモン気分が払拭されてようで何よりです！
あ、ちょっと違うか～ｗ
やっぱりラーメンのようですね。
忘れやすいのでメモっとかなきゃ！
しかし、最近豚魚系に手が伸びません（苦笑）
おうじろう | 2011年5月18日 14:42こんにちは～
大変そそられるビジュアルです。
最近、チョッピリラー食から遠ざかっている気がしますが、画像を見て食べた気分に浸っておりますｗ
特に、麺が美味しそうです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年5月18日 17:02こんばんは、
高得点ですね。
油そば、中華そば共に美味しそうです。
忍者信 | 2011年5月18日 18:40毎度～
やっぱ、大勝軒系は汁そばのんがええな～
この感じやと、どこのまるいちで食べても80点台は固そうや～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年5月18日 21:10こんにちは。
すばやい再訪ですね。
ビジュアル、ボリュームともに文句のつけようがなく見受けられます。
先日、会社帰りに通りかかったのですが混み合っていましたね。
少し落ち着いた頃に追随しますｗ
NSAS | 2011年5月18日 21:22こんばんワニ！？
やはり、ラーメンなのでしょうかねぇ。
近日中に訪問してみます～！
では、また～。
サケダイスキ | 2011年5月18日 22:46YMKさん、どうもです！
早々に不完全燃焼の解消に
至った事にお慶び申し上げます♪
見た目的には油そばも全然イケますが、
中華そばも綺麗にまとまっていて素敵だぁ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月19日 05:35まいどー。
大勝軒系のつけ麺は，どこも…なので，中華そばがいいですね。
麺もスープも無難に美味しい。
Ra.Ibasen | 2011年5月21日 11:02
本日ランチタイムに再訪してみたｗ
ランチピークという事もあり、大変賑わいを見せている同店。
ただ、確立されたオペレーションと回転率により、すぐのご案内。
標題メニューを告げ、３～４分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/80519236?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/80519183?size=800
濁りのあるスープは若干トロミのある仕様。熱々で好印象。
そこへ秀逸な極太ストレートな自家製麺。ケチケチしていない物量のメンマ、ナルト、
薬味のネギ、味玉、チャーシュー、海苔の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。所謂、豚骨魚介系のスープ。
非常に深みのある動物系の出汁感に魚介が調和良くサポート。
塩梅も丁度良く、非常に好きな味わい。
続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/80519341?size=800
若干硬めに茹でられた麺の硬さは非常に好み。
モチッとした弾力に、パツンッと弾ける食感。コシと喉越しが非常によい。
スープとの絡みと相性は抜群で麺を啜る箸が止まらぬほど。
デフォで３００ｇ前後の分量であろうか？ボリューム的にも大変満足。
また、最後までダレることなくＫＥＥＰしている自家製麺は秀逸。
具に行ってみる。
【メンマ・ナルト】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/80519314?size=800
若干甘めに味付けされたメンマは
７～８本投入されていただろうか？
箸休めとしても楽しめたが、ケチケチしていない盛りは○
海苔はこの濃厚スープにマッチしており、
麺にからめて頬張ると至福のひと時が得られる。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/80519292?size=800
部位的な物なので致し方ないが、脂身の少ないややパサ豚仕様。
但し、味付け、塩梅、豚の臭みの処理等、なかなか秀逸な施しと感じたｗ
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/80519267?size=800
味玉は半熟タイプ。
スープとの相性も良く箸休めとして機能。
事前にイメージした通りの豚骨魚介系の味わいであるが、
期待を裏切らない無難に美味しい物。
前回油そばを頂いたが、個人的には中華そばに軍配。
次回ランチローテの際、野菜ラーメンもしくはつけ麺を頂いてみたい。