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「濃厚味噌ラーメン」@つけ麺中華そば 渕の写真六本木に本店のあるこちらに。
ちなみに六本木本店には頭に「六本木」のワードがつかない。
市川進出で「六本木 つけ麺 中華そば 渕」と頭に六本木の文字が付きます。

18:00着で先客ゼロ。
そうそうここは元々「拉麺 亜斗夢」という御茶ノ水大勝軒から派生した店があった場所でしたね。店内は居抜きをまんま使っていて拉麺 亜斗夢の面影が多々残っていました。
気になっていた「濃厚味噌ラーメン」を注文です。
泡が横からブクブク立って、綺麗な味玉が載っかり中々好印象。ビジュアル的になんか気合を感じるっす。

スープ※豚骨を売りしているだけあり、かなり動物がクチに来ます! 味噌ダレもシッカリしてる。ただし少々塩っぱく喉に塩気が引っ掛りキレが悪い印象かな。

麺※味噌に良く合う、程々の太さの多加水麺はプリッとしていて口当たりも良く好感触です。喉越しも悪くなく美味しいと思います。


具※標準で載る半分の味玉は、ゆっくり黄身が流れるトロッとしていて中々美味!
チャーシューもホロリとした食感で問題なし。
美味しい味噌ラーメンだと思いました。ただ少しショッペー!!w

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