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「つけめん」@麺屋あらき竈の番人 東金店の写真ムツッとした弾力のある正方形のストレートな麺で、麦のような甘~い香りがしますね。
カツオが半分にイワシが半分って感じの魚介とトンコツダシのWスープですが、若干動物が魚介より控えめでしょうかね。塩分濃度はベストでトウガラシの辛味が効いております。メンマとネギもスープ側に入ってますが、どちらも少量なので利き目が弱いです。ストレートな麺への食いつきも弱い気がしたヨ~ン。。。
デカデカチャーシューわ冷めており、白身がバターのような感じ。

後半になるとスープが冷めて味も薄まっていく様な感じ。その反面トウガラシなどの辛味成分が際立ってきますね。スープ割りしなくても飲み尽くせそうで、スープだけ飲んでみると酢かなんかの爽やかな酸味がありました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

コスパ的には良さげなんやけどね~

ここは、汁そばのほうが良さげやねw

アカンな~同好会 | 2011年5月21日 20:18

どうもです!
そしてこちらでははじめまして!
以後よろしくお願いいたします!

まだこちらにはいっていないです。
船橋には一回行きましたが、同じような感じだった機がします。
もうちょっと何かほしいところですね。

じゃい(停滞中) | 2011年6月30日 12:15