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75点
ポン酢M[ラーメン/醤油]
The Outsiders（東京都品川区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　20時
待望の初訪問
凛 渋谷店でポン酢に洗礼ｗされたので
こちらはかなり強烈にポン酢が炸裂してますね
背脂、油脂、もやし類の野菜とポン酢の相性はバツグンだと思います
味のインパクトとしてはかなり印象に残る味ですし、後を引く系譜の味です
軽快に箸が進みますね
が、しかし・・・・
麺が固すぎてスープを全然拾わんです
硬いの通り越して生煮えとも思える硬さ
生煮えではないのだろうけど・・・・
麺が強靭なのは良く判るし、方向性はソチラを目指してると思いますが
もう少し柔くないと全体のハーモニーが生まれません
個性のあるスープだけに少々残念です

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