【2011.05.23再訪】
朝昼兼用で適当なものしか食べなかったので夜はかなりお腹が減りました。何を食べようか迷いましたが結局こちらへw
GW以来の訪問です。雨の中19：30頃店到着。待ちは無く、すぐに座る事が出来ました。
今回はこの店で初めて豚入りを食べてみる事にしました。券売機で「小豚」の食券を購入。カウンターに座ってしばし待ちます。

ちょうど良いロットに乗ったらしく10分足らずでコールタイムとなりました。いつもどおり“ニンニク+ヤサイ”をお願いします。
おおっ！ニンニクがヤサイの頂上に鎮座している！初めて見る光景です。これはニンニクが混ざる前にスープを一口飲んでほしいという店主の意向だろうと勝手に判断して、ニンニクの混ざらないスープをレンゲで一口。今回も乳化度は普段より低め。ちょっと油成分とそれ以外が分かれているような気がします。ちょっとブレたかな。

今回は豚が大量に下に敷き詰められているからでしょう。ヤサイの塔が普段より高い。ニンニクがこぼれ落ちないように慎重にスープに沈めます。同時にヤサイも沈めようとしますが、豚が邪魔して沈んでくれません。仕方なく豚を一匹捕まえてパクリ。おおウマ！
その隙間にヤサイを沈めつつ麺を引っ張り出して啜ります。
…今回の麺はいやに柔いな～。
前回食べたのが極太の日なので、それと比較してしまうところもあるけれど、それにしてもかなり柔い。決して不味いわけではないけれど、この店の麺は普段からコシとモチモチした食感が良い麺なので、柔らかすぎはもったいない。

そしてヤサイもちょっとクタリ気味でした。何となく全体に柔らかすぎる感じです。それでも細かく刻まれたニンニクがスープに馴染み、そこにヤサイを和えるととても旨いw

豚は！旨いです！これは豚入りにした甲斐がありました！柔らかく、やや味付け強めながら美味しく分厚い三枚肉。今回はゴロッとした塊りの豚で、脂身部分と赤身の部分のバランスが素晴しく良い！これは旨い！

久しぶりに豚入りなんて食べましたよw
学は少々麺が少なめになった気がするので豚入りでも余裕だろう何て思っていたら、食べ終わってみるともの凄い満腹感が襲ってきました。そして家に帰ってビールを飲んだら…腹の中で麺が膨れて死にそうになりました(￣ﾛ￣；)
ちょっと麺が残念でしたが、豚に満足いたしました。次回は揚げ葱かフライドオニオンをトッピングして食べてみますw