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５月１７日今年初の冷し中華を食べに行きました。この店は２０年以上前から通っています。以前はたまにラーメン（醤油、味噌、塩があります）を食べに行っていたのですが、どうも好みではない気がして最近は冷し中華の季節のみ数回通っています。タレは醤油ベースで酸味は弱め。ラーメンのスープで割ってあるようでコクはあります。具はシンプルで棒状に切ったチャーシュー、千切りの胡瓜、トマト、モヤシ、クラゲ、卵（その時によって、薄焼玉子の時と茹で卵の時あり）。さて肝心の麺ですが中太のいかにも札幌ラーメンといった麺です。ラーメンの時はどうにも茹ですぎの感じがするのですが、水で〆る冷しの場合丁度良く感じます。これという特徴の無い冷し中華ですが、この季節になると食べたくなる味ですね。
雨の五郎
チャリンコ
ひぐま
水戸 稲郎
YMK
５月１７日今年初の冷し中華を食べに行きました。
この店は２０年以上前から通っています。以前はたまにラーメン（醤油、味噌、塩があります）を食べに行っていたのですが、どうも好みではない気がして最近は冷し中華の季節のみ数回通っています。
タレは醤油ベースで酸味は弱め。ラーメンのスープで割ってあるようでコクはあります。具はシンプルで棒状に切ったチャーシュー、千切りの胡瓜、トマト、モヤシ、クラゲ、卵（その時によって、薄焼玉子の時と茹で卵の時あり）。さて肝心の麺ですが中太のいかにも札幌ラーメンといった麺です。ラーメンの時はどうにも茹ですぎの感じがするのですが、水で〆る冷しの場合丁度良く感じます。
これという特徴の無い冷し中華ですが、この季節になると食べたくなる味ですね。