なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製味噌ラーメン(900円)」@らーめん 平太周 味庵の写真●チャチャチャ,
2回入ります。

5月21日(土)14時前
昼食として4~5年ぶり
2回目の訪問。先客6名,
後客も続々と続きます。

前回は醤油だったので,今回は2009年に何かの賞を受賞したらしい味噌の食券を購入,家系的な調整が出来るようですが全部普通でコールします。

木製のカウンターで,調理を間近に見える店内,
カエシ → 背脂チャチャチャ → スープ → 麺やトッピング → 仕上げにもう1度,背脂チャチャチャ。6~7分でラーメン到着です。

スープを一口,背脂感を感じるところは予想を裏切らないのですが,見た目からショッパイと思いきや,塩加減は控え目で飲みやすい感じ。味噌というより背脂の印象の方が強く,後味でニンニクが効いて来ます。

アレ?
以前食べた時よりも麺が細くて,これまた食べやすくなっています。
個人的には,スープが絡みやすい,少しクセがあるぐらいの太麺の方が良かったのかも?

トッピングは小口ネギ,メンマ,煮玉子は黄身がトロトロすぎで普通,
バラチャーシューは,ホロホロと崩れるぐらいに柔らかいのが4枚入って,これは美味。


食べ終わった後,黒烏龍茶と液状ソルマックのお世話になりましたが,以前食べた時は胃薬を服用してもその日の夕飯が食べられないぐらいに胃もたれが続いた・・・という強烈な記憶があったのですが,現在は食べやすくなったのか?少し大人し目の印象でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

凄い背脂ですね~w
食べやすくなったのに点数がいまいちなのは好みの麺から細いものになっちゃたからか、
味噌なのに背脂の方が存在感があったからなのか?
ニンニクが効いているなら味噌タップリがいいですよね~w

バスの運転手 | 2011年5月26日 07:57

>バスの運転手さん

いつもコメント,ありがとうございます。

>食べやすくなったのに点数がいまいちなのは好みの麺から細いものになっちゃたからか、

確かに少し矛盾してますよね(汗)
前に食べた時,それこそ翌日まで影響したので,再訪には勇気がいったのですが・・・

えーと,昔のRDBの採点基準に沿っているので,60点代は決して低い評価ではなく,
「普通」だなぁ~という感じなんですよね。

のはろ | 2011年5月28日 18:44