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「煮干し味玉そば」@一汁三にぼし 裏不如帰の写真渋谷区(1杯)    (閉店)
煮干し味玉そば850円
初訪問
11時40分近くに入店で先客4名。
平日とは言え並ばずに食えるのは嬉しい。
券売機でニボを購入席。店内はニボの香りで充満。
キラキラとニボの欠片も見られソソラレ~
エグミがないニボはすっきりした優しい味わい。
旨味が舌に残ります(笑)

麺は平打ちのストレート中細麺。
芯が残っており好みの固さ。
噛むとモッチリと粘りがあって美味しい。
メンマは穂先で柔らかしっとりで旨い。

チャーは見ての通り、脂身だらけで(苦笑)
味玉は半熟ではなかったも味は染みてます。
海苔の上に乗っているのは・・
しらすを揚げたの?

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

美味しかったですー、アタシも!
 木曜日に、お休みのチャンス~・・こちらか秩父wですよね。
 小魚揚げは、私も有っても無くてもな印象でした。
 是非、深谷のニボも食べてみたください。
 のかぜさん、美味しいですよ~・・と誘ってみるw

こんちゃん | 2011年5月26日 20:49

どうもです~。

おぉ~、行かれましたか~!!
では今日で、私の優越感もおしまいですねww
私はガツン系好きですが、コチラの上等な煮干の出汁感は素晴らしいと思いましたね。
ホントに、ハードルが高過ぎるのが、ニクいトコロですw

「俺の空」、前もカレーあったんですね~!!んで、一回止めたんですか。
ハイ、結びのカレー情報は、完全に右京さんを狙い撃ちしましたから(笑)

おうじろう | 2011年5月27日 14:47

昨年の今頃、少し煮干に嵌まった時期がございました。
たった2軒しか回れませんでしたが、それぞれ素晴らしいお味でした。
もう一度あの頃に戻って、あの感動を…。




しかし、後ろ髪引く“珍コレ”か…。

ランディ | 2011年5月27日 16:40

どうもです~。

念願オメデタです!

ワタクシもサッパリ好きなので・・・・
こういった時、脂身のチャーシューを突付いてモミモミして脂を抽出してスープ表面に浮かせたりしまっせ~(←邪道&アホ)

最近濃厚ニボってないのでソソられますわ~!

おはようございます。

こちらついに食べられましたか~。
やはりの高評価で羨ましいです。
元々行きづらいエリアだったのがますます
行けなくなったのが本当に悔やまれます。

かのう(レビュー終了) | 2011年5月28日 10:19

どうもです。

表は行ったのですが、裏はハードル高いですね。
うーん、食べてみたい。

Ra.Ibasen | 2011年5月29日 23:38