７５０円＋「炊き込みご飯」１５０円＝９００円也
初訪、18時半頃の入店。先客２名、後客１名。
店前の券売機による食券制。
お冷やは、卓上ポット＆高台グラスにてセルフ。麦茶ｗ
アイテムは、胡椒・ラー油・割りスープポット。

ビルの地下階に佇むお店。
何やら、「うどん」的な雰囲気を漂わせるとかｗ
「讃岐うどん」は結構好きなので、魅惑のスタイルにワクワクです♪
入口には何故かギターが飾られてあります。ｴｽｼﾞｰﾓﾃﾞﾙw
店主さんのご趣味？ココで弾いてるのかなｗ

微濁の淡め醤油色、ファーストコンタクトで、昆布・節系がジンワリと。
なるほど“うどん”的なニュアンスの出たスタイルですね。嫌味な感じはないですが、甘みも特徴的です。
この甘みはカエシからなのかな??いずれにしてもカエシの方向性もうどん的ｗ
これらをサッパリとした動物系がフォローして、ラーメンスープとして成立させた塩梅です。

中太ストレートの麺は、ツルツルな麺肌。“讃岐うどん”的な弾力とまではいかないですがムチムチとした食感です。
それでいて、そのうちにサックリと潔く切れるような感じがなかなか面白いですね～。

具材は、大判チャーシュー・メンマ・ホウレン草・刻みネギに・青ネギ。

炊き込みご飯は、解しブタと牛蒡とネギが乗ったモノ。
卓上割りスープポットで、残ったスープを節の香りマシマシにしてご飯と交互に頂きました♪

ごちそうさまでした。ラーメンの中に“うどん”が感じられる１杯。
特徴的ですし、お味の方もちゃんとついてきていると思いますよ～。
この麺なら、「つけ麺」や、辛味でパンチが出る「つむぎラーメン」なども楽しめそうですね♪