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14:30頃入店。先客3人、後客0人。久しぶりに麺屋 てつに来店しました。採点始める前は頻繁に来ていたのですが、採点を始めて足が遠のいていました^^;私が初めて採点した店舗だったんですね〜ｗ注文したのは醤油チャーシューめん。具は中サイズのチャーシューが5枚、海苔、メンマ、刻みネギ、味玉半切れ。チャーシューは適度な厚みで歯応えを楽しむものですね。海苔はパリッとしてて良い感じですね。麺は平打ち中太でやや縮れてるので食感を楽しみつつスープに良く絡んで美味しいですね。スープは鰹節・焼きアゴ・海老・昆布・鰯から出汁を取っていると説明書きがありますが、焼きアゴの風味が強いです^^;開店当時より、美味しくなったかなぁｗ
どんぐり
K&A3104
どんぐり
ひろぽん
久しぶりに麺屋 てつに来店しました。
採点始める前は頻繁に来ていたのですが、採点を始めて足が遠のいていました^^;
私が初めて採点した店舗だったんですね〜ｗ
注文したのは醤油チャーシューめん。
具は中サイズのチャーシューが5枚、海苔、メンマ、刻みネギ、味玉半切れ。
チャーシューは適度な厚みで歯応えを楽しむものですね。
海苔はパリッとしてて良い感じですね。
麺は平打ち中太でやや縮れてるので食感を楽しみつつスープに良く絡んで美味しいですね。
スープは鰹節・焼きアゴ・海老・昆布・鰯から出汁を取っていると説明書きがありますが、焼きアゴの風味が強いです^^;
開店当時より、美味しくなったかなぁｗ