2009/7/19 12:11頃入店。先客7人、後客0人。

注文したのは濃厚炊き出し豚骨醤油らーめん。

待つこと大体9分後に注文した品が登場。
ほど良い豚臭が漂ってきますね。
まずはスープをひとすすり…豚骨濃度は…さらっとしていますが旨味はきっちり出ていますね。
その旨味を後押しするように醤油ダレが効いています。
豚臭の正体はスープ表面上に浮かぶ背脂…意外と大き目の背脂でぷりぷりとした食感が良いです。
次に麺をひとすすり…中太の平打ちでウェーブが掛かった加水率高めの麺。
茹で加減はほど良く、プリプリとした歯応えとモチモチとした食感が楽しめます。
スープの持ち上げ感もほど良く、美味しく食べ進められますね。
具はチャーシュー1枚、海苔3枚、きくらげ、メンマ、刻みネギ。
チャーシューはバラロールの煮豚…具は全て別段特長がなく…普通と言えるかな？！
スープは7割程飲んで残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

以前、感じた悪い部分は今回は感じませんでしたが、食べ歩きの経験を積んで逆にネガな部分も出てきて…相殺ということで同じ採点とします。

2006/12/8 69点　※当時のメニュー名は炊き出し豚骨らーめん。
正直、悪くない、普通である。
割とあっさり目の豚骨スープ。
ライト系とんこつスープといえるだろう。
具、麺、スープがそれぞれ良いバランスなので程よく食べ進められた。
スープの味はコクとか旨味は後半感じられなくなった。