意外にも駅からちょっと入った住宅地に隠れるようにして営業していた。ただ、中のインテリアは六本木テイスト。駅の大通りの店より六本木らしい風情。

　スープは素晴らしい。ちょっと塩が強いと思ったが、完食するころにちょうどいい塩梅。塩分も強いけれど、決してしょっぱくはない。
　香味油が、不思議と複雑な味を出している。乏しい知識ではフォアグラの香りは、最初に感じるあの香りだろうと想像しているが、違うかもしれない。それとニンニクの香りや香味野菜の味も加わり独特な味わい。塩で複雑さを楽しめる一杯は、相当珍しい。

　自家製麺は期待していたけれど普通だろうか。ちょっと軟らかいのが難点。元々大盛は存在していないし、麺の量も多くはないので、おなかいっぱいという感じはなかった。

　本当は１日前から始まった醤油目当てだったが、さすがに売り切れ。全体的にコスパにやや疑問もあるが、ここの接客は特筆レベル。女性の従業員だったが、客に味の確認を聞いてきたり、また帰り際には天気を心配してくれたり、非常にいい印象だった。間違いなく、醤油を食べに再訪するだろう。