先週金曜日の１８時過ぎに足を運んでみたものの、昼営業で品切れとなったようでこの日の夜営業はなし･･･
そんなこともあろうかと代替店の候補を挙げて臨んだため、大きなダメージには到らなかったのですが、なかなか昼間に六本木に来れるチャンスなど無いので、休日出勤の代休を取得したこの日、予定を大幅に変更し無理矢理所用の合間にこちらへの訪問をぶち込んでみました。
店舗到着（１１：１０）時点ではシャッターズの姿はなし。
生憎の悪天候と平日ということもあって開店前からの大行列は無いようですね。
ちょっと辺りを散策して開店５分前に戻ってみたところ、店員さんが開店準備で姿を現しました!!気持ちの良い挨拶をしてくれたのですが、開店にはもう少々かかるとの事。
結局、開店は５分ほど遅れ、開店待ち人数は５人になりました。
コの字型のカウンター最左席に腰を落ち着かせると、開店週のため、メニューはこの３品（塩ラーメン、鶏チャーシュー丼、生ビール）ですと説明がありオーダーを口頭注文。
丁寧にＨＴに打ち込んでますね～打ち込んだそばから厨房にオーダーが入る仕組みのようです。夜の部に追加オーダーがたくさん入る時にはいいのかもしれませんが、ラーメンにせいぜいチャーシュー丼くらいのオーダーしか入らないであろうお昼の時間には電力の無駄なようにも思えます（苦笑）まぁ、夜の部の演習もかねているのかなぁ･･･
さて置き、注文後待つことおよそ６分でソイツが手元に運ばれて参りました。
見るからに美しいソイツ!!
房総のお店の存在を知ってからとっても気になっていた存在だった一杯!!
チューンは違うのかもしれませんが、焦がれた一杯だけに妙な感慨に浸ってしまいました（笑）
先ずはスープから
いやぁ～いいですね!!
鶏メインに乾物系の味わい、ジワジワと染み込んでくる印象ですよ。
もう少し、塩気が強いモノを想像していたのですが、想定よりも穏やかな仕様でしたね～
派手さは無いのですが、ポニーテールの良さ的な「いいなぁ～」を感じさせてくれました（笑）
麺はエッジの利いたしなやかで細めのタイプ。味のある麺ですね～程よい歯ざわりの残る良い茹で具合だと思います。
具は鶏チャーシューと豚ロールが一枚づつ。薬味の葱は白髪状、糸唐辛子はピリッとしたアクセント。変わっていたのはベビーリーフの存在でしょうか。ベストではないのかもしれませんが、楽しめるアイテムでしたね～
少々焙られた豚チャーシューには全くインパクトは感じなかったものの、鶏チャーシューの仕上がりには驚かされましたね!!
これならば鶏チャーシュー丼もお願いすればよかったと後悔しちゃいましたよ!!

想定していた一杯とは少々印象が異なったものの、
「ふ～ん、こんなものか」ではなく、「なるほど、こういう一杯なんだ!!」と思わせてくれる一杯でした。
店員さんとお隣さんが話しているのが聞こえてきたのですが、「醤油」は夜の部の提供を考えているのだとか。提供時期はネット告知との事。
コイツは目が離せませんねぇ～（笑）