増税数週前の平日、たまたま所要で六本木に来ていたため、前から伺いたかったこちらに訪問。１２時４０分頃の到着で、前客９名、後客２名です。客層はサラリーマンが多いですね。
ここはライブハウスとしても使われているそうで（そちらがメイン？）、店内は広いです。

本当は。naminoriと名乗っていた、トリュフオイルを仕込んだ塩ラーメンを食したかったのですが、今はなく鶏白湯にするつもりでいましたが、メニューを眺めると、『青森煮干中華ソバ』なるものが…。かなり気になりましたが、初志貫徹で『鶏白湯（塩）』（７５０円）を選択。他のメニューは『豚骨醤油ラーメン』と『胡麻おにぎり』（１００円）があるようです。増税前に伺っているので、値段が変わっていたら申し訳ありません。
　　
１０分ほどで着丼。白さに驚くと同時に、鶏とキノコの強烈な香りが鼻腔をくすぐります。もしかしたら、これが有名なトリュフ？？？などと思いましたが、キノコ類は詳しくないので正直わかりません…

真っ白なビジュアルは、表面に浮いている泡状のもののためです。この泡はなんでしょう。キノコの風味がここからきているような気がするので、キノコ系のオイルを泡状にしたもの？？かと思いましたが、僕の駄舌では解読できませんでした。いつもよく見る鶏白湯のスープの色合いは、この泡の下に隠れています。
そのスープですが、濃厚かつクリーミーな味わいで、鶏のうまみが凝縮されていておいしいです。その割に、サラリとした舌触りなのがいいですね。ここにキノコの風味が加わり、さらにいい塩梅になります。

麺はエッジの通った加水高めの細麺で、適度な弾力で、おいしいです。スープにもよく合っていますね。

チャーシューはバラ肉、濃い目の味付け。これはこれでおいしいが、折角なら鶏チャーシューにしてほしかったなぁ・・最近はやりのレアチャーシューはこのラーメンによく合うと思います。

逆にメンマは味つけが薄めで優しい食感。ここまでキノコの香りを立たせているスープなので、某店がやっているように、エリンギなどをメンマに見立てた方が面白いと思いました。

半分半熟味玉は優し味わいでいいですね。ベビーリーフや水菜、白髪ねぎと同様にスープに絡めておいしく頂きました。

Naminoriが復活したらまた来ようと思いながら、お店を後にしました。

御馳走様でした