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真っ白なビジュアルに驚きました。クリーミーな鶏白湯は上州の生鶏をじっくり煮込むことで出しているそう。泡立つほどのクリーミーさもしつこくなく、水菜がアクセントになってさっぱりしている。細麺もよくスープに合っていて喉越しがいい。