2011.6.3 18:20頃に訪問。前客2人、後客1人。4月にオープンした家系のお店です、店名は「ボンバイエ」です。湘南台駅の東口に近い便利な立地ですね、初訪です。店内は、アントニオ猪木や藤波辰巳のサイン色紙が貼ってあります。
猪木ファンの店主のようで、「猪木ボンバイエッ！」ですね（笑）。

タッチパネル式の券売機には、醤油、塩、ドロつけ麺のメニューがあります。
家系の店で初訪なので、無難に「味玉・醤油ラーメン」を好み普通で注文。待つこと数分で着丼です。

間口がチョット狭めの家系ぽっくない、黒い丼で提供されました。
スープは、豚骨・鶏ガラの出汁がシッカリとでている感じで、醤油ダレの効き具合も良く、ナカナカ美味しいです。鶏油は家系としてはヤヤ少なめの印象ですが、ほど良いコッテリ感もあります。全てのバランスが良い感じです。

麺は、家系おなじみの中太麺、麺箱は未確認ですが酒井でないのは確かです。丸山製麺か長田屋製麺かと思います。
茹で具合は、やや固めです。最初ポックとした歯ごたえで、後でモチモチする感じです。

チャーシューは、小さめの巻きバラ一枚、厚みはマアマア。
油っぽそうだったので、スープで温めてから食べました。普通に美味しいです。

味玉は茹で加減は緩めで、黄身が流れだす半熟加減。味付けはしっかり目で十分美味しい。

3枚のった海苔は、青みがかった風味の良いものでナカナカ美味しいです。
極太のメンマが3本はいっており、歯ごたえも良くて、これなら家系にも合うかなと。
家系としては、多めに入ったネギは、水にさらされているのか、辛みが程よく抜けていて良い感じです。ほうれん草は新鮮なもの、少し量は少なめです。

直系や六角家系でないことは確かだと思いますが、ご店主の出身は良く分かりません。
メンマが入っているあたりは、松壱家系を想像させますが、値段が安いし、味も松壱や壱六系とは違う気がします。まあ、自信はないですが・・。