6月3日（金）

今日は午前中は大泉を、午後はひばりヶ丘を走る仕事で中休みが2時間程あるので愛車のカブで出勤。
朝、同僚からは「またラーメンでしょうｗ」と普段地元定期バスを乗務の時はチャリンコで通勤していいるのでバレバレ（汗）でもその通りなんですｗ

一度入庫して一服してから開店時間に合わせてカブを走らせた先は、先ほどまで走っていた大泉。そう先週、5月の限定をギリギリで食べてきた「伝堂」さんです。
職場の降り返し場に愛車を停めお店の前に到着したのが11：25分。制服姿で通りで待っているのは恥ずかしいのでちょっと離れたところで待っていると店員さんが出てきてほんのちょっとですが早めのオープン。嬉しいですね～ｗ

そんな訳で一番乗りで店内に入り券売機で「限定らーめん」のボタンを押し顎鬚のいつもの店員さんに食券を渡すと「限定ですね。温かいのと冷たいの、どちらがいいですか?」と聞かれたので秋サンのレビュで予習済みなんで冷たい方でオーダーしますｗ

するとここで嬉しいサービスがありましたぁ！
先週も制服姿で来たからか、たまたまなのか「今日は早いですね～。一番で来てくれたんでバラ肉1枚サービスしときますよ～」と髭のお兄さん曰く「並で3枚なんですけどね」って注文が入ってからフライパンで焼くバラ肉は（並）麺150ｇは3枚。（中）225ｇは4枚。（大）300ｇは5枚のようなのに自分の中盛には5枚焼いてくれてましたぁ♪

そのバラ肉ですがフライパンで赤い色が白くなるともう1人の店員さんが辛味噌を塗り、別皿に載せたところで今度はバーナーでファイヤーと炙ってくれてます。コレはいいですよ～♪

麺は平打ち中ちぢれ麺で先週のものとは全然違うものだけどコレは今回の汁なしの物とは相性がいい感じです♪
そして麺が茹で上がって冷たい水で〆てからザルに上げ水気を切るんですがステンレスのボールに入れて長い箸でパスタをオリーブオイルに絡めるように器用にかき混ぜています。
コレはちょっと見逃している間の出来事だったので何を入れてかき混ぜていたのは分かりませんが、油そばみたいにオイリーな麺にはなっていなかったんでサラダオイルとかじゃないと思うし色も特に付いてなかったので、ここで辛味噌では無いと思うんだけど、麺がくっついちゃう事は無かったですよｗ

コレってヘビーユーザーの秋サンのレビュを読んでて何か対策した感じじゃないですかぁ?　とりあえず今回自分が食べたものは冷たい麺にしたけど何も問題無し美味しいですよ♪

その美味しい麺の下には大きいサニーレタスが敷かれていて麺の上には先ほどのバラ肉が5枚にニンニクの芽。コレはボキュっと固さが残る茹で上がりだけど自分的には好みです♪他には春雨が片隅に少し、それにコチジャン。辛味噌ですなっ！

いやぁ～旨いですよ。
でもコレは、汁なし麺ってより焼肉を食べてる感覚で画像で見たままバラ肉も大きいのでサニーレタスにその肉とニンニクな芽を巻いて食べたら不味い訳がありませんよ～ｗ

仕事中じゃなかったらビールを一緒に頂きたかったですね～ｗ
味わいその他は秋サンのレビュを読んでもらった方が分かりやすいのでハショリますが、毎回限定はどんなふうにして決まるのでしょうね?

大変だと思いますがこれからも楽しみにしていますね～。
ご馳走様でしたぁ♪