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見た目は背脂チャッチャ系のような脂の量。この脂が甘みがあり非常に良い。スープ自体はそれほど濃くはなく飲みやすいタイプ。ニンニクは追加したが目にめえては乗っておらず、中に入っているよう。麺は中太のストレート。少し細めで弱い気もするが、このスープにならこのくらいで良いかも。少し柔らかめで固めオーダーの客が多かった。量も普通に食べ切れるほど。肉は小さめで普通のチャーシューが２つ。味も薄めで食べ応えも無くていまいち。野菜はほぼモヤシのみ。見た目よりもシャキシャキ感は残っている。量はなかなか多めで、麺の物足りなさをカバーできる。少し異色の二郎系という感じだが、背脂の甘みが非常に印象に強く満足のいく一杯。元々はラーメン二郎を名乗っていたが、「ラーメン 神田店」と同様、大人の事情で店名変更したいわゆる旧二郎系。店内はカウンター１０席ほど。店員は２名で同系統の店の中ではわかりやすいいい接客。
SERIE F
鶉
マムート
立秋
続、呼塚の男
hori
麺は中太のストレート。少し細めで弱い気もするが、このスープにならこのくらいで良いかも。少し柔らかめで固めオーダーの客が多かった。量も普通に食べ切れるほど。
肉は小さめで普通のチャーシューが２つ。味も薄めで食べ応えも無くていまいち。野菜はほぼモヤシのみ。見た目よりもシャキシャキ感は残っている。量はなかなか多めで、麺の物足りなさをカバーできる。
少し異色の二郎系という感じだが、背脂の甘みが非常に印象に強く満足のいく一杯。
元々はラーメン二郎を名乗っていたが、「ラーメン 神田店」と同様、大人の事情で店名変更したいわゆる旧二郎系。店内はカウンター１０席ほど。店員は２名で同系統の店の中ではわかりやすいいい接客。