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95点
つけ麺（魚介）680円[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 ほん田（東京都北区）まー

「つけ麺（魚介）680円」@麺処 ほん田の写真行列覚悟で向かいました。
ピークを少し外した時間だったので、大行列というわけではなかったけれど、
７人待ちでした。

＜スープ＞
だいすき／シャバってるつけ汁って苦手だと思い込んでたけど違った
　　　　　　うまい、味がしっかりしている
　　　　　　私のバカ舌ではうまく分析できないけど、完成度高し

＜　麺　＞
だいすき／コシがある！

＜　具　＞
だいすき／ピンクチャーシューは初体験
　　　　　未だにココを超えるピンクは出会ってない
　　　　　カイワレなんかあんまりラーメンで見ないけどアリですね

＜ 接客 ＞
すき／有名店だけあって、しっかりしている

＜その他＞
さすが有名店。
すぐ後ろにあの有名な侍ハードラーが。


2011年4月22日　当日1杯目

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